وصفات معكرونة

طريقة صنع البشاميل

تعرف على طريقة صنع البشاميل جديدة وسهلة

طريقة صنع البشاميل ، يعتبر البشاميل هو أساس العديد من الوجبات وخاصةً أطباق المعكرونة ، وتعتبر هذه الخلطة من الخلطات اللذيذة سهلة التحضير ، وقد ظهرت حديثاً طرق جديدة لتحضير البشاميل من ضمنهم طريقة صنع البشاميل بالقشدة وطريقة صنع البشاميل بالهيل و نتناول معكم تحضير كلاً منهم في هذا المقال .

طريقة صنع البشاميل

طريقة صنع البشاميل
طريقة صنع البشاميل

المكونات المستخدمة في طريقة صنع البشاميل بالهيل

– 1/4 كوب دقيق .
– 4 أكواب من اللبن .
– ملعقتان من السمن .
– 3 ملاعق من الجبن الكريمي .
– ملعقة كبيرة من الهيل المفروم .
– فص صغير من الثوم .
– ورقة من الغار .
– ملح وفلفل أسود .
– التوابل المتاحة من بودر ثوم وبودر بصل ، جوزة الطيب .

بالخطوات طريقة صنع البشاميل والهيل

– قومي بغلي اللبن على نار مرتفعة .
– ضيفي إلى اللبن بعضاً من التوابل والهيل وبودر الثوم والبصل .
– يتم ترك اللبن ليغلي بالتوابل المضافة إليه .
– يترك المزيج مغطى بعد أن يتم غليانه ، ويفضل أن يترك أكبر فترة ممكنة إن أمكن يمكنك تركه ليلة كاملة في الثلاجة حتى يصبح طعمه أكثر وضوحاً .
– في اليوم التالي قومي بتصفية اللبن من التوابل المضافة إليه .
– قومي بوضع السمن وتسخينه على النار .
– قومي بتحمير الدقيق في السمن حتى يتغير لونه .
– قومي بإضافة الجبن واللبن إلى الدقيق مع التقليب جيداً .
– استمري في التقليب حتى تحصلي على الكثافة المطلوبة .

وصفات اخرى :
مكرونه بشمل سهله .
عمل خلطة البشاميل .
صلصة بشاميل سهله .
عمل معكرونة بالبشاميل .
مكونات المكرونة بالبشاميل .
طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل .
طريقة المكرونة بالبشاميل .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

مقادير صوص البشاميل والقشدة

-5 ملاعق من الطحين .
– 5 ملاعق من الزبد .
– علبة من القشدة .
– 4 كوب من اللبن .
– 4 ملاعق من الجبن الكريمي .
– ملعقة من جوز الطيب .
– ملح وفلفل حسب الرغبة .

طريقة صنع البشاميل بالقشدة

طريقة صنع البشاميل بالقشدة
طريقة صنع البشاميل بالقشدة

– قومي بوضع السمن أو الزبد حسب المتاح لديكِ في وعاء سميك على النار حتى يقدح .
– ضعي الدقيق في السمن وقلبيه جيداً حتى يصبح ذهبي اللون .
– قومي بإضافة اللبن إلى الدقيق تدريجياً دون التوقف عن التقليب .
– قومي بإضافة القشدة إلى الخليط ثم الجبن الكريمي .
– قومي بإضافة التوابل والملح والفلفل .
– قومي بالتقليب حتى تحصلي على قوام كثيف ومتماسك .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى