عمل الهمبورجر ، يعتبر الهمبورجر من أقراص اللحوم الشهيرة عالمياً والتي تتكون من لحم البقر أو الخراف ، وتنتشر في هذه الآونة مطاعم خاصة بإعداد تلك الأقراص الشهية إلا أنها قد تقوم بتحضير تلك الوجبة باستخدام لحم الخنزير لذلك يجب عليك الحرص من تلك المطاعم ، كما أنه يجب عليك تعلم طريقة عمل الهمبورجر في المنزل تجنباً لمخاطر تلك اللحوم .
عمل الهمبورجر
وصفات أخرى :
كيفية عمل البرجر في البيت .
عمل همبرجر الدجاج .
عمل برجر الفراخ .
خلطة البرجر .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مقادير عمل الهمبورجر
– كيلو جرام إلا ربع من لحم البقر المفروم .
– حبة كبيرة الحجم من البصل المقشر والمبشور جيداً .
– فصان كبيران من الثوم المهروس جيداً .
– ملعقتان صغيرتان من صلصة الورشيستر .
– ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة .
– ملعقتان كبيرتان من خضار البقدونس المفروم .
– بيضة واحدة .
– القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة .
– 4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي .
– كوب من الخبز الجاهز المطحون .
طريقة التجضير
قومي بشراء الخبر المخصص لسندويتشات الهمبورجر ثم قومي بتحضير المكونات للبدء في طريقة عمل الهمبورجر عن طريق الخطوات التالية :
– قومي قومي بخلط اللحم البقري المفروم أو اللحم الضاني حسب المتاح لديكِ مع البصل بعد بشره .
– قومي بإضافة فصوص الثوم والصلصة الحارة وصلصة الورشيستر ، والبقدونس والخبز والبيض على اللحم .
– قومي بخلط المقادير معاً باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي .
– قومي بإضافة الملح والفلفل حسب رغبتك .
– قومي بتقسيم الخليط إلى أجزاء ما يقارب سبع كرات منها .
– قومي بتشكيل الكرات على هيئة أقراص دائرية .
– قومي بإحضار وعاء عريض أو علبة وقومي بدهنها بالزيت ثم ضع فوقها أقراص الهمبورجر .
– غطي كل قرص بكيس من البلاستيك .
– اتركي الخليط في الثلاجة مدة نصف ساعة ويمكنك تركها فترة أطول حسب وقت تحضير الوجبة .
– قومي بتسخين ملعقة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة في الشدة .
– ضعِ أقراص الهمبورجر في المقلاة وحمريها على كلا جوانبها حتى ينضج القرص .
– قومي بتحضير الخبز وتقطيع الخضروات المفضلة إليك إلى شرائح ووضعها في هذا الخبر وإضافة قرص الهمبورجر إليها .
– يمكنكِ إضافة المسطردة أو المايونيز أو الكاتشب على الهمبورجر حسب رغبتك .
