طريقة البرجر ، البرجر من الاكلات المشهورة جدا في العالم العربي والعالم الأمريكي ، ولكن يرجع اصلها الى مدينة هامبورغ الألمانية ، ويعد البرجر من الاكلات المفضلة لدى الكثيرين ويرغبون بتناولها بشكل دائم ، ولذلك تعرفنا على أسرار عمل طريقة البرجر في المنزل وسوف نذكرها لكم من خلال هذا المقال .
طريقة البرجر
طريقة البرجر اللحم
يتم تحضير برجر اللحم بطريقة سهلة ومكونات بسيطة ومتوفرة داخل كل مطبخ ، ويمكنك عزيزتي تجربة هذه الطريقة من خلال اتباعك لهذه الخطوات التالية :
وصفات اخرى :
طريقة عمل البرجر البيتي .
تتبيلة لحم البرجر .
المكونات
– كيلو من لحم الخراف المفروم ولابد من وجود به القليل من الدهن .
– ملعقة كبيرة من الدقيق .
– بصلة مفرومة متوسطة الحجم .
– حبتان من الفلفل الأخضر المفروم .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود .
– ربع ملعقة من مسحوق القرفة .
– شرائح من الطماطم .
– بيضة .
– خليط من بهارات البرجر المشكل .
– ملعقة من الزيت النباتي .
– القليل من أوراق الخس .
– ملعقة كبيرة من الكاتشب .
– ملعقة كبيرة من المايونيز .
– شرائح من البصل .
– خبر البرجر الدائري .
طريقة التحضير
– افرمي البصل واخلطيه من اللحم .
– ثم أضيفي لهما الفلفل الأخضر الحار والطحين والملح والبهارات والبيضة .
– وامزجي المكونات جيدا حتى تتجانس معا .
– ثم بعد ذلك احتفظي بالخليط في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب النكهات .
– ثم اخرجي اللحم وابدأي في تشكيله على هيئة أقراص دائرية .
– ثم سخني الزيت في المقلاة وضعي البرجر واتركيه حتى يتحمر تماما .
– احضري خبر البرجر وافتحيه من النصف وضعي أقراص البرجر وشرائح الطماطم والخس والكاتشب والمايونيز .
اشترك في صفحتنا : https://m.facebook.com/abjadih
طريقة البرجر المشوي
هذه الطريقة تختلف قليلا عن عمل البرجر بالطريقة العادية ولها مذاق خاص ، وهي طريقة عمل البرجر المشوي على الفحم ويتم تحضيره من خلال :
المكونات
– كيلو جرام من لحم العجل المفروم ناعما .
– نصف كوب من الخبز المطحون ناعما .
– ملعقة كبيرة من البصل بودر .
– ملعقة كبيرة من الثوم بودر .
– ملعقة كبيرة من السبع بهارات البرجر .
– رشة ملح وفلفل اسود .
طريقة التحضير
– اخلطي الخبز المطحون مع اللحم المفروم .
– ثم امزجي معهما بهارات البرجر والملح والفلفل الاسود والثوم والبصل البودرة .
– ثم بعد ذلك اخفقي البيضة وامزجيها مع الخليط .
– قسمي الخليط إلى اقراص دائرية ، ثم بعد ذلك اشويها على الشواية بالفحم .
