عمل الخيار المخلل ، المخللات من أهم مقبلات الطعام التي تعطى نكهة مختلفة للطعام وتعمل على فتح الشهية و إي وجبة غذائية يجب أن يوجد المخلل بجانبها ، خاصة إذا كانت الوجبة الغذائية غنية بالدهون لذلك تعرف على طريقة سهلة وبسيطة لعمل الخيار المخلل .
عمل الخيار المخلل
وصفات أخري :
طريقة عمل اللفت المخلل بالصور .
طريقة عمل اللفت المخلل الشيف الشربينى .
طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل بالصور .
طريقة عمل الليمون المخلل للشيف الشربينى .
طريقة عمل مخلل الزيتون الاخضر السريع .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل الخيار المخلل ؟
المكونات :
– نصف كيلو من الخيار .
– أربع فصوص ثوم .
– كوب من الخل .
– كوب من خل التفاح .
– ملعقتان كبيرتان من الملح .
– ملعقة من الفلفل الاحمر .
– ملعقة صغيرة من السكر .
– ملعقة صغيرة من الشبت الطازج .
– ثلاث ملاعق من الفلفل الأخضر أو الألوان المقطع إلى شرائح رقيقة ورفيعة .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– كوبان من الماء .
طريقة التحضير :
– نقوم بغسل الخيارة جيدا ويتم تعريضه لتيار الماء للتخلص من الأتربة والمبيدات العالقة به .
– نقوم بتقطيع أجزاء من الساق أو زوائد على الخيار وإذا كانت حبات الخيار صغيرة تخلل كاملة وإذا كانت حبات الخيار كبيرة يتم تقطيعها بشكل طولي ليسهل تخليله .
– نقوم بهرس فصوص الثوم جيدا وتقطيع الفلفل إلى شرائح رفيعة جدا .
– نقوم بنقع الملح في كوب من الماء مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب تماما .
– نضع وعاء على النار ثم نضع فيه كوب من الماء وكوب من الخل الطبيعي وكوب من خل التفاح ونتركه حتى تمام الغليان مع الحرص على التقليب المستمر .
– نحضر وعاء بشرط أن يكون معقم جيدا وجاف تماما .
– بعد إحضار وعاء نضيف أولا الثوم المفروم وشرائح الفلفل الرفيعة ثم نضيف الملح المذاب في الماء وبعد ذلك الخل مع الماء المغلي مع رجه جيدا مع التقليب حتى يمتزج الخليط مع بعضه البعض .
– نضيف الخيار المغسول جيدا إلى الخليط مع إحكام غلق الوعاء جيدا وتقليب الخليط مع بعضه البعض ويفضل حفظ المخلل في الثلاجة لمدة يومان أو أكثر .
– يتم حفظ الخيار المخلل في الثلاجة لعدة أسابيع حتى يتم تخليله جيدا وعدم إفساده .
وبذلك يتم تقديم المخلل مع الوجبات .
وإلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان عمل الخيار المخلل نرجو أن نكون نلنا أعجابكم من خلال قراءة مقال عمل الخيار المخلل .
