مخللات

تخليل البصل

كيفية عمل تخليل البصل في المنزل

تخليل البصل ، المخللات من الأطعمة المحبوبة والمشهورة في الوطن العربى ، والتى لاغنى عنها في معظم الأكل ، وقد يصل الأمر ان هناك بعض الأشخاص الذين لا يتناولون الطعام بدون المخللات وهذا أمر غير صحى على الإطلاق ، حيث أن المخللات وكثرة تناولها تعمل على رفع مستوى ضغط الدم في الجسم فيجب عدم الإفراط في تناولها ، وخلال هذه المقالة سوف نتناول طريقة عمل نوع من المخللات مثل .

تخليل البصل

تخليل البصل
تخليل البصل

وصفات أخرى :
عمل مخلل الزيتون .
طريقة البصل المخلل .
عمل المخلل .
طريقة عمل القرنبيط المخلل .
طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق .
طريقة مخلل الجزر .
طريقة تخليل الجزر .
طريقة عمل مخلل اللفت .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

تعرفوا معنا على كيفية عمل تخليل البصل في المنزل

تخليل البصل
تخليل البصل

مقادير التخليل في المنزل :

– كيلو جرام من البصل الصغير .
– ثلاثة أكواب متوسطة الحجم من الملح الناعم .
– خمس كاسات من الخل الأبيض .
– ملعقة كبيرة من ملح الطعام الخشن .
– ملعقة كبيرة من السكر الناعم .
– ملعقة كبيرة من القرنفل .
– ملعقتان صغيرتان من التوابل المشكلة .
– ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار الأسود .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار .
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة .

طريقة التحضير :

– نحضر وعاء كبير وعميق ، ونضع فيه البصل ونقلبه مع الملح ولكن دون أن نقشره ، ونضع كمية من الماء بحيث تغمر وجه البصل والملح .
– نغطى الوعاء ونقلبه من وقت لأخر لمدة يومين .
– نصفى البصل من الماء والملح ، ونزيل القشور ونترك نهاية البصلة متماسكة .
– نحضر وعاء أخر ونضع البصل المقشر فيه ، ثم نضيف ماء شديد الغليان ونتركه مدة خمس دقائق ، ثم نصفيه .
– نكرر هذ الخطوة مرتين ، ثم ننقل البصل إلى وعاء التخليل الجاف  .
– نغلى المتبقى من المكونات مع بعضها البعض ، ونتركها على نار هادئة لمدة خمسة عشر دقيقة .
– نصب المكونات المغلية على البصل حتى يتغطى تماماً ، ونغطيه بغطاء محكم الإغلاق ، في مكان يتصف بالبرودة والظلام مدة أسبوعين على الأقل .
– يمكنك تخليل البصل  فترات طويلة ، فالبصل المخلل مذاقه رائع  ولذيذ ، ولكن علينا إختيار حبات البصل الصغيرة لتخليلها .

تخليل البصل
تخليل البصل

وبذلك نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا ونرجو أن يكون نال إعجابكم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى