طريقة عمل اللفت المخلل بالصور ، يعد المخلل من الأطباق المحببة إلى الكثير من الأفراد وتختلف أنواع المخلل باختلاف نوع الخضروات الموجودة به ، ويعني المخلل هو وضع الخضروات في إناء محكم الغلق بإضافة كمية من الملح والماء ، ويترك حتى ينضج وهناك أنواع من المخلل سريعة الصنع وهي غالباً ما تسلق على النار أو يضاف إليها الماء الساخن لتذبل قليلاً وتدخل في مرحلة النضج وهناك طريقة أخرى عن طريق وضعها في الماء البارد مع الملح وإحكام غلقها وتركها لمدة لا تقل عن سبعة أيام قبل تناولها ، ويتميز الوطن العربي بوجود أنواع مختلفة من الخضروات يمكن إعدادها كمخلل مثل الخيار والجزر واللفت والليمون والزيتون والملفوف وغيرها ، ونعرض فيما يلي طريقة عمل اللفت المخلل بالصور .
طريقة عمل اللفت المخلل بالصور
طريقة عمل اللفت المخلل بالصور بالخطوات
المكوّنات
– واحد كيلو غرام من اللفت متوسّط الحجم مغسول جيداً ومقطع .
– ربع كوب من الملح البحر .
– ملعقتان كبيرتان من السكر .
– ثمرة من الشمندر صغيرة الحجم مقشرة ومقطعة .
– ثلاثة أكواب من الماء .
طريقة التحضير
– نغسل اللفت جيداً ونقطعه في الشكل المرغوب فيه إما شرائح طولية أو مربعات صغيرة .
– نرص شرائح اللفت في الوعاء المخصص للمخلل .
– نغسل ثمرة الشمندر جيداً ونقطعها بنفس الشكل الذي تم تقطيع اللفت به .
– نرص الشمندر مع اللفت في الوعاء .
– نذيب الملح والسكر مع الماء ونسكبه فوق اللفت .
– نغلق الوعاء جيداً ونتركه لمدة أسبوع كامل دون محاولة فتحه .
– نخرج مخلل اللفت بعد انتهاء مدة الأسبوع ويقدم مع الوجبات الغذائية .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الخيار المخلل السريع .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل اللفت المخلل بالصور والخل
المكونات
– واحد كيلو غرام من اللفت .
– ربع كوب من الملح الخشن .
– كوب من الخل المخفف .
– ملعقتان كبيرتان من السكر .
– ثمرة من الشمندر .
– أربع أكواب من الماء .
طريقة التحضير
– نغسل اللفت ونقطعه .
– نرص شرائح اللفت في وعاء زجاجي .
– نغسل ثمرة الشمندر جيداً ونقطعها ونضعها مع اللفت .
– نضيف الخل إلى وعاء اللفت .
– نذيب الملح والسكر مع الماء ونضعه في وعاء اللفت .
– نغلق الوعاء جيداً ونتركه لمدة أسبوعين .
