طريقة عمل الليمون المخلل للشيف الشربينى ، المخللات من اشهر المقبلات وهي عن طريق حفظ الخضروات في محلول ملحي لإكسابة الطعم المالح الذي يعمل علي فتح الشهية بجانب أطباق الفطور أو الغداء أو العشاء ، ويمكن تخليل اغلب الخضروات مثل الزيتون بأنواعه والليمون والجزر واللفت والبصل والقرنبيط ، وسوف نذكر في هذه المقالة افضل طريقة عمل الليمون المخلل للشيف الشربينى ، حيث يعتبر الليمون من الفاكهة الحمضية التي تتبع الحمضيات ولها فوائد عديدة لا يمكن الاستغناء عنها للبشرة أو الشعر أو صحة الجسم العامة .
طريقة عمل الليمون المخلل للشيف الشربينى
وصفات أخري :
طريقة عمل الليمون المخلل المسلوق .
طريقة عمل مخلل الليمون العادى .
طريقة عمل الزيتون الاسود المخلل .
طريقة عمل الخيار المخلل للشيف الشربينى .
طريقة عمل مخلل الجزر .
تابعونا علي صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مقادير طريقة عمل الليمون المخلل للشيف الشربينى
-كيلو جرام من الليمون الأخضر .
– لتر من عصير الليمون .
– ربع كوب من الملح الخشن .
– ملعقة كبيرة من العصفر .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار أو الصلصة الحارة حسب الرغبة .
طريقة تحضير مخلل الليمون
– نغسل الليمون جيدا حتي نتخلص من الرطوبة الموجودة فيه .
– نشق الليمون علي هيئة حرف زائد حتي تصل إلي الطرف الأخر ، أو حتي إلي منتصف الليمون .
– في تلك الأثناء نقوم بإحضار خلطة الحشو ، نضع العصفر وحبة البركة والملح في وعاء ونخلطهم جيدا .
– نحضر الوعاء الزجاجي ، بحيث يكون نظيف ومعقم بمنشفة نظيفة .
– نضع حبات الليمون بطريقة منظمة ومرتبة ونضع القشور ما بين الحبات ، لتغمرها بعصير الليمون حتي تنغمر الحبات .
– نضيف رقائق الفلفل الأحمر الحار أو الصلصة الحارة فوق حبات الليمون ، كما يمكن وضع القليل من حبة البركة علي السطح وتغطية الوعاء بإحكام .
– يجب رج الوعاء جيدا حتي تختلط المكونات بشكل مناسب .
– نضع الوعاء في مكان جاف دون فتحه نهائيا لمدة شهر علي الأقل حتي تمام التسوية .
– يمكن استخدام طريقة أخري للحشو بوضع حبات الليمون دون حشو ، يمكن استخدام الماء بدلا من عصير الليمون وهذه طريقة عمل الليمون المخلل للشيف الشربينى .
