طريقة عمل مخلل الخيار اللبناني ، المخللات عموما من الأصناف التى تعشقها الأشخاص على المائدة ، في الوطن العربى بأكمله لأنها تساعد على الأكل من أصناف متعددة ، وتفتح الشهية ، وللمخللات أنواع كثيرة مثل مخلل الخيار ومخلل الجزر ومخلل اللفت ومخلل الزهرة وغيره وغيره ، ولكن توخى الحذر سيدتى من الإفراط في تناوله لأن الإفراط فيه يسبب إرتفاع في ضغط الدم ، وخلال مقالنا هذا سوف نتناول طريقة عمل مخلل الخيار اللبناني في المنزل .
طريقة عمل مخلل الخيار اللبناني
وصفات اخرى :
طريقة مخلل الشمندر .
الليمون المخلل المسلوق .
صناعة المخللات .
طريقة عمل مخلل الليمون المصري .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
تعلموا معنا طريقة عمل مخلل الخيار اللبناني
المكونات :
– 500 غرام من الخيار .
– نصف كوب من الخل الأبيض .
– 3 ملاعق صغيرة من الملح .
– كوبان من الماء .
طريقة التحضير :
– قومى بغسل الخيار ، وجففيه ثم ضعيه في برطمان متوسط الحجم .
– ذوبى الملح في وعاء اخر مع الخل ، ثم اسكبى عليه المزيج في البرطمان .
– قومى بإضافة كمية كافية من الماء لتغطى الخيار بها ، ثم اغلقى البرطمان واتركيه جانباً حوالى أسبوع قبل تقديمه على سفرتك .
طريقة عمل مخلل الخيار والبصل على الطريقة اللبنانية :
– 5 حبات كبيرة من الخيار مقطعة إلى شرائح سميكة .
– 2 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة .
– ملعقة واحدة من الملح .
– نصف كوب من خل التفاح .
-1 كوب من السكر الناعم .
– 2 ملعقة من الشاى ” بذور الخردل ” .
– 2 ملعقة شاى من بذور الكزبرة .
– كركم مطحون .
طريقة التحضير :
– ضعى الخيار والبصل والملح في وعاء وغطيه بالبلاستك ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم للتليين .
– اخرجيه من الثلاجة وضعى خليط الخيار في مصفاه واتركيه حتى يجف مع وضع منشفة ورقية .
– ضعى الخل والسكر وبذور الخردل وبذور الكزبرة والكركم في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة واطبخيه لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب السكر ثم اضيفى خليط الخيار واتركيه حتى ينضج .
– انقلى الخليط إلى وعاء زجاجى واغلقيه واتركى الخيار حتى يتخلل لمدة يومين .
وبذلك نكون وصلنا سويا إلى نهاية مقالنا طريقة عمل مخلل الخيار اللبناني نرجو أن يكون قد نال إعجابكم .
ما هو الفرق بين المخلل اللبناني والشامي