طريقة صنع المعكرونة ، تعد المعكرونة من أشهى وأحب الأطباق إلى جميع وهي مشهورة ومعروفة على مستوى العالم ، وتتنوع طرق طهيها وأشكالها ، وهي تتميز بأنها سهلة الإعداد والطهي ، وتتكون المعكرونة في الأساس من القمح وتصنع بأشكال وأحجام مختلفة ومتنوعة منها المعكرونة لسان العصفور أو السباغيتي أو اللازانيا ، ويختلف مذاق كلاً منهم عن الآخر ، وغالباً ما تشتري ربة المنزل المعكرونة من المتاجر مصنعة ومعدة على الطهي ، واليوم نقدم لكل ربة منزل طريقة صنع المعكرونة في المنزل بخطوات سهلة ومبسطة .
طريقة صنع المعكرونة
طريقة صنع المعكرونة في المنزل
المكونات
– واحد كيلو غرام من الدقيق .
– ربع كوب من زيت الزيتون أو زيت نباتي .
– كوبان من الماء .
– رشه ملح .
– بيضتان .
طريقة التحضير
– نضع في وعاء عميق الدقيق وزيت الزيتون والبيضتان .
– نمزج المكونات جيداً ونضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة قوية ومتماسكة القوام .
– نضع العجينة في كيس من البلاستيك ثم نضعها في البراد لمدة ساعتين .
– نضع عجينة المعكرونة في طبق وننثر فوقها بعض من الدقيق .
– نضبط ماكينة المعكرونة على الدرجة 8 ثم نقلل في الدرجات حتى نصل إلى الدرجة 2 والتي نحصل فيها على شريط عريض .
– نقطع المعكرونة إلى شرائح صغيرة .
– نترك المعكرونة حتى تجف .
– نسلق المعكرونة في الماء ونعدها بالطريقة المحببة إلى أفراد الأسرة .
وصفات أخرى :
تحضير المعكرونة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة صنع المعكرونة بالصلصة الحمراء
المكونات
– كيس من المعكرونة المفضلة لدى أفراد الأسرة .
– ثمرة من البصل الناعم .
– ثمرتان من الفلفل الحلو والناعم .
– أربعة ملاعق متوسطة الحجم من معجون الطماطم .
– ربع ملعقة من الكزبرة الجافة .
– مكعبان من مرقة الدجاج .
– ملعقة صغيرة من الكمون الناعم .
– قليل من الفلفل الأسود الناعم .
– ملح بحسب الرغبة .
– ملعقة من بهار الكاري .
طريقة التحضير
– نضع وعاء به كمية من الماء على نار هادئة .
– نسكب المعكرونة في الماء بعد أن يصل إلى درجة الغليان .
– نضيف في وعاء أخر البصل والزيت على النار ونقلبهم حتى يصبح البصل ذهبي اللون .
– نضيف الفلفل الحلو والكاري والملح والفلفل الأسود والكزبرة ومعجون الطماطم إلى البصل ونقلب جيداً المكونات مع بعضها ونتركها حتى تصل إلى درجة الغليان .
– نصفي المعكرونة من الماء بعد تمام نضجها .
– نفرغ المعكرونة في أطباق .
– ننثر الطماطم بالبهارات فوق المعكرونة بالكمية المرغوب فيها .
إلى هنا نصل إلى نهاية مقال طريقة صنع المعكرونة ، ونتمنى أن نكون قد وفقنا في طريقة تقديم طريقة صنع المعكرونة .
