مكرونة بشاميل

مكرونة بشاميل ، تعتبر وجبة المكرونة بشاميل أحدى الأكلات المفضلة لدى الجميع فهي طبق رئيسي في المناسبات وعند التجمعات ، فهي وجبة غنية بالعدد من العناصر الغذائية ، كما أنها تكون مكلفة بشكل واضح أيضاً لذلك فهي المكررة دائما في التجمعات والمناسبات ، وعلى الرغم من هذا تجد العديد من النساء لا يجيدون عمل صينية مكرونة بشاميل ، أو يواجهون مشكلة في إعدادها لذلك نقدم لكم إحدى طرق إعدادها .

مكرونة بشاميل

اقرأ أيضا :
طريقة عمل مكرونة بشمل .

مقادير عمل صينية مكرونة بشاميل

– نصف كيلو جرام مكرونة ، لا يشترط نوع معين .
– 3 معالق كبيرة من الطحين .
– لتر واحد من الحليب .
– ملعقة كبيرة من السمن .
– ربع جرام من اللحم المفروم .
– معلقتان من الجبن المبشور حسب الرغبة .
– 5 بصلات متوسطة الحجم .
– بهار مثل الملح و الفلفل و بودر الثوم والبصل .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih .

خطوات تحضير صينية مكرونة بشاميل

– يتم تسخين السمن حتي يتم ذوبانها .
– إضافة الدقيق حسب الكمية المحددة في المقادير و يقلب مدة دقيقتين .
– يتم بدأ تقليب الخليط مع إدراج اللبن مع الخليط تدريجياً مع استمرار التقليب حتي يتماسك الخليط .
– ييتم إضافة الجبن المبشور إلي الخليط و تقليبهم معاً ، ثم غلق النار بعد أن يذوب الجبن .
– قومي بوضع الماء علي النار لسلق المكرونة .
– قومي ببشر كمية البصل المحددة و ضعيها علي النار مع السمن و يقلب البصل حتي يكتسب اللون البني الخفيف .
– قومي بسكب اللحم المفروم و إضافة الملح و الفلفل و بودر الثوم والبصل و قلبي العصاج حتي ينضج .
– يتم خلط نصف مزيج البشامل مع المكرونة بالكامل ، ثم تقسيمها إلي جزين .
– يتم وضع الجزء الأول من المكرونة في الصنية كطبقة أولي .
– يتم وضع العصاج بين الطبقة الأولي و الطبقة الثانية ، ثم يغطي بالطبقة الثانية من المكرونة .
– قومي بسكب باقي البشامل فوق الطبقة الأخيرة حتي يغطيها بالكامل .
– قومي بوضع الصنية في الفرن وراقبي احمرار جوانبها حيث تبدأ الصنية بالنضج من 30 دقيقة وحتي 45 دقيقة .
– قوم بتقديم الوجبة علي السفرة .

تم الانتهاء من عمل “مكرونة بشاميل”