مكرونة بالبشاميل واللحم المفروم ، على مستوى العالم تعتبر وجبة الـ مكرونة بالبشاميل واللحم المفروم من أشهر الوجبات العالمية ، وقد ظهرت تلك الوجبة في البداية بإيطاليا ، لتنتشر في باقي الدول نسبةً إلى مذاقها الرائع والمميز ، ويتم في هذا المقال شرح طريقة عمل مكرونة بالبشاميل واللحم المفروم .
مكرونة بالبشاميل واللحم المفروم
وصفات اخرى :
مقادير معكرونة بالبشاميل .
كريمة البشاميل .
خلطة البشاميل بالجبن .
طريقة عمل خلطة البشاميل سهله .
طريقة صنع البشاميل .
مقادير تحضير مكرونة بالبشاميل واللحم المفروم
– 300 جرام من اللحم المفروم .
– ثمرة واحدة من البصل المبشور .
– فصان من الثوم المهروس .
– ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة .
– نصف ملعقة من التوابل المتاحة لديكِ .
– كيس من المعكرونة لا يشترط نوع معين.
– 2 مكعب مرقة دجاج .
– ربع ملعقة من الزعتر المطحون .
– 3 ملاعق من زيت الذرة أو الزبد .
– 6 ملاعق صغيرة من الطحين .
– كيلو ونصف من الحليب .
– نصف كوب جبن موتزريلا أو جبن تركي مبشور .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير مكرونة بالبشاميل واللحم المفروم
– ضعِ الزبد في وعاء على النار حتى يقدح .
– قومي بتحمير اللحم المفروم في الزبد .
– قومي بإضافة الزيت والبصل المبشور إلى اللحم ومزجهم معاً .
– يتم إضافة الملح والفلفل والتوابل ومرقة دجاج واحدة إلى اللحم المفروم .
– قومي بخفض النار على العصاج وتركه حتى ينضج جيداً .
– لتحضير صلصة البشاميل يتم وضع الزيت والطحين في وعاء على النار .
– قومي بتقليب الخليط مدة دقيقة قبل إضافة الحليب إليه .
– يتم سكب الحليب على الخليط بشكل متقطع تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح ذا قوام كثيف .
– قومي بإضافة الجبن المبشور إلى الخليط على النار .
– يتم إضافة الثوم ومكعب الدجاج إلى الخليط وتركه جانباً .
– في وعاء آخر قومي بغلي الماء المخصص لسلق المكرونة وقومي بإضافة الزيت والملح إليها .
– قومي بتصفية المكرونة بعد أن تنضج .
– قومي بخلط المكرونة بجزء من البشاميل ، ثم قسميها لنصفين .
– في صينية التحضير قومي بوضع أول طبقة من المكرونة .
– قومي بوضع الحشو وتوزيعه في الصينية .
– قومي بوضع الطبقة الثانية ثم قومي بتغطية الصينية بباقي البشاميل .
– اتركي الصينية في الفرن حتى يحمر وجهها .
