طريقة عمل كبة حلب ، الكبة من الاصناف السورية المفضلة ، وتنتشر في الوطن العربي ، وهي من انواع المقبلات التى لا غنى عنها على المائدة الشرقيه ، وخصوصا بلاد الشام ، ولها انواع وطرق متعددة ويكون الاختلاف في المذاق والشكل ، وخلال هذ المقال سوف نتعلم سويا طريقة عمل كبة حلب ، تابعونا .
طريقة عمل كبة حلب
وصفات اخرى :
طريقة صنع .
طريقة عمل المجدرة بالعدس .
طريقة عمل كبة البطاطا السورية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل كبة حلب ؟
المكونات
– نصف ملعقة صغيرة كركم .
– ثلاث اكواب من الارز .
– زيت للقلي .
– ملح حسب الرغبة .
الحشوة
– ملعقة صغيرة من السبع بهارات .
– بقدونس او كرفس مفروم .
– 500 غرام من اللحم المفروم ناعم .
– ملعقة كبيرة من الزبيب .
– ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
– ربع كوب من اللوز المقشر والمكسر والمقلي .
تحضير طريقة عمل كبة حلب
– اسلقي الارز على النار بدون وضع الزيت ، ثم ضيفي كل من الملح ، والكركم ، وعندما ينضج الارز نقوم برفعه عن النار ونضعه جانبا حتى يبرد .
– نحضر وعاء ونحضر الحشوة وهي عبارة عن البصل مع الزيت حتى يذيل ، ثم نضيف اللحم المفروم مع التقليب ، واضافة الملح والسبع بهارات .
– عنما ينضج اللحم نضيف البقدونس او الكرفس ، وكل من اللوز والزبيب .
– نقوم بعجن الارز عن طريق استخدام اليدين بقوة حتى يتماسك ويصبح مثل العجين ، او نستعين بالعجانه .
– ونقوم بتشكيل العجينة باليد على شكل اقراص ، مع عمل فجوة في النصف في كل قرص ، زمن ثم قومى بحشو القرص بالحشوة .
– عند الانتهاء من حشي القرص نغلق الفجوة بشكل جيد ونكورها جيدا .
– نضع وعاء على النار فيه زيت للقلي بشكل غزير ونضع الاقراص من 4 الى 5 اقراص لانها ستزيد في الحجم .
– عند الانتهاء من قلى الكبة ، نرفعها من الوعاء ، ونضعها على المناديل الورقية ليتم امتصاص الزيت وتصبح جاهزة وبالهنا والشفا .
وبذلك نكون وصلنا معا الى نهاية هذ المقال بعنوان طريقة عمل كبة حلب ، ونرجو ان يكون حقق لكم الفائدة المرجوة تابعونا على موقعنا ابجديه .
