طريقة عمل الزيتون المخلل السريع ، من اكثر المخللات المشهورة في مختلف أنحاء العالم خاصة في الوطن العربي ، وتختلف ريقة تحضير مخلل الزيتون من بلد إلي أخري نتيجة اختلاف المكونات وطريقة التخليل ، وترجع أهمية الزيتون المخلل إلي فوائدة التي لا تعد ولا تحصي ، حيث يعتبر الزيتون من افضل النباتات الصحية للجسم فهو منشط قوي للدورة الدموية ومفيد لساقط الشعر ونعومته ، كما انه غني جدا بالكالسيوم المفيد للعظام إضافة إلي زيت الزيتون المستخرج منه وله فائدة عظيمة للكبد والجسم فضلا عم مخلل الزيتون الذي لا يخلو أي منزل منه ، وسوف نعرض عليكم أفضل طريقة عمل الزيتون المخلل السريع .
طريقة عمل الزيتون المخلل السريع
وصفات أخري :
طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل بالصور .
طريقة عمل مخلل الزيتون الاخضر السريع .
طريقة عمل اللفت المخلل الشيف الشربينى .
طريقة عمل الليمون المخلل للشيف الشربينى .
طريقة عمل مخلل الجزر منال العالم .
تابعونا علي صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
أفضل طريقة عمل الزيتون المخلل السريع
سنعرض عليكم مكونات طريقة عمل الزيتون المخلل
– ثلاثة كيلو جرام من الزيتون الأخضر .
-نصف كيلو جرام من الفلفل الحار .
– نصف كيلو جرام من الليمون الأخضر .
– نصف كوب من الملح الخشن .
– كوب كبير من عصير الليمون .
– ربع كوب من زيت الزيتون .
– حبات من أوراق العنب .
-وعاء للتخليل نظيف ومجفف .
طريقة تحضير مخلل الزيتون السريع
– يتم عمل شق خفيف بسكين حاد في كل حبة من حبات الزيتون .
– انقعي حبات الزيتون بعد شقة في ماء فاتر لمدة ثلاث أيام ، حتي تزول طعم المرار الموجود بالزيتون .
– رصي أوراق العنب في أرضية وعاء التخليل ، ورصي الزيتون علي طبقات بعد وضع حبات الليمون مع الفلفل المقطع شرائح .
– ضيفي القليل من عصير الليمون إلي الزيتون ، في تلك الأثناء قومي بعمل المحلول الملحي لمخلل الزيتون .
– يتم غمر حبات الزيتون بالماء المملح ، وتغطيته بالقليل من زيت الزيتون لعدم دخول الهواء إليه .
– يترك مخلل الزيتون في دولاب التخزين لفترة من أسبوعين إلي شهر حتي تمام التسوية وهذه هي طريقة عمل الزيتون المخلل السريع .
