طريقة صنع ، الأكلات الشامية متعددة وتحتوي على الكثير من الأكلات المختلفة وتعتبر من أشهر المطابخ في البلاد العربية ، ولقد امتدت شهرة الدول الأمريكية والأوروبية ، فهناك أمهر الطباخين الذين قاموا بالكثير من الأكلات الطيبة والمشهية سهلة التحضير وتكاليفها قليلة .
طريقة صنع
وصفات أخرى :
يقطين باللبن .
موزات لحم .
فتة المكدوس .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مكونات طريقة صنع كرات اللحمة الشامية
– 1 كجم لحم بقر مفروم ناعم ، وخالي من الدهون .
– 3 بصلات متوسطة الحجم ، ومفرومة فرم ناعم .
– 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم .
– 1/2 كوب زيت نباتي .
– 1 ملعقة صغيرة ملح .
– 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .
– 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة .
طريقة صنع كرات اللحم الشامية الطيبة
– قومي بخلط اللحمة المفرومة والقرفة ، والفلفل الحلو ، والملح ، و1/2 الكمية من البصل المفروم ، وضعيها في الخلاط الكهربائي من أجل الحصول على خليط متماسك .
– قومي بتبليل اليدين بالماء ، وقومي بتقسيم المزيج لكرات لحمة صغيرة الحجم ومتساوية .
– قومي بقلي اللحمة في المقلاة الواسعة في قليل من الزيت الساخن ، لكي تنضج جيدًا ، وارفعيها عن النار .
– والآن نصفي الزيت في المقلاة ، وقلي المقدار المتبقي البصل لكي يصبح طري جدًا .
– ضعي البصل في ضنجرة وكرات اللحمة المقلية تمامًا ، وأضيفي صلصة الطماطم مع 4 كوب ماء .
– اتركِ الضنجرة على نار وسط لكي تبدأ الغليان .
– قومي بتهدئة النار ، واتركِ المزيج على النار حوالي 1/2 ساعة .
– قومي بتغطية الضنجرة وقدميها ساخنة مع الأرز .
ما هي مكونات و طريقة صنع الكبة النية السورية ؟
– 800 جم لحمة ضأن نيئة .
– 1/2 كوب برغل .
– 1/2 كوب بصل مفروم فرم ناعم .
– 20 ورقة نعناع .
– 10 ورقات مردكوش .
– 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة .
– رشة ملح .
– 1 ملعقة قرفة ناعمة .
خطوات و طريقة صُنع الكبة النية بالتفصيل
– قومي بوضع اللحمة في المفرمة مع 4 مكعبات الثلج ، والقرفة ، وقومي بطحن كل المكونات بشكل جيد .
– اغسلي البرغل بشكل جيد ، وصفيه تمامًا وأضيفيه للحمة .
– ضعي النعناع والمردكوش ، والبصل ، والملح ، والبهارات ، وقومي بطحن المزيج من جديد .
– يجب وضع الكبة النية في صحن عريض للتقديم ، وقومي بتشكيله حسب رغبتك ، وقدميه على الفور .
