لنتعرف على طريقة عمل الكنافة بالقشطة:

1. المكونات

وهي تشمل الآتي:

• نصف كيلو كنافة.
• نصف كيلو من السمن الذائب.
• كوبان من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• كوب من الكريمة المخصصة للحلويات.
• نصف كوب قشطة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر ابيض.
• 2 كوب قطر.

2. طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

تعرف على خطوات تحضير الكنافة بالقشطة:

1. نقوم بإذابة النشا بالحليب البارد في قدر،ومن ثم وضعه على النار مع استمرار التحريك الى ان يصبح المزيج قوامه سميك قليلًا.
2. نضيف كريمة الحلويات ونستمر في التحريك لمدة 3 دقائق ثم نرفع المزيج من على النار ونضيف القشطة ثم نقوم بتقليب المزيج حتى تمتزج المكونات جيدًا، ونقوم بترك المزيج جانبا حتى يبرد.
3. نضع الكنافة في وعاء كبير ونضيف عليها السمن الذائب ونمزجهم بشكل جيد.
4. نحضر صينية الفرن ونضع فيها نصف كمية الكنافة، ونضيف لها الكريمة المجهزة مسبقًا ونضع نصف الكنافة الآخر.
5. ندخل الصينية في فرن بدرجة حرارة 200 درجة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
6. نخرج الصينية من الفرن ويتم اضافة القطر لها لتصبح جاهزة للتقديم.

يفضل كثير من الأشخاص الكنافة النابلسية أو الكنافة بالجبنة، وهي الأشهر في بلاد الشام.

1. المكونات

وهي الآتي:

• نصف كيلو كنافة مجمدة.
• نصف كيلو زبد ذائب.
• 250 غرام جبن عكاوي أو جبن موتزاريلا.
• كوب ونصف من السكر الابيض.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• فستق مطحون للتزيين حسب الرغبة.

لقراءة المزيد طريقة عمل رولات التونة

2. طريقة عمل الكنافة النابلسية

إليك خطوات عمل الكنافة النابلسية أو الكنافة بالجبن:

1. قم بطحن الكنافة المجمدة في الكبّة، ثم أضف لها الزبد وقم بفركها جيدًا.
2. قم بدهن صينية الفرن بالزبد وأضف بها نصف كمية الكنافة ثم قم بالضغط عليها جيدًا لتنحيفها.
3. أضف الجبن العكاوي أو الموتزاريلا، مع مراعاة أن تكون الجبن العكاوي منقوعة ليلة كاملة ويتم تغيير الماء أكثر من مرة للتخلص من الملح.
4. أدخل الصينية في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
5. قم بقلب الكنافة في صينية تقديم ثم أضف لها الفستق الحلبي والقطر الدافئ.

اشترك في صفحتنا على الفيس بوك https://www.facebook.com/abjadih