طريقة عمل محشي الكوسا ، تعتبر المحاشي من أكثر الأطباق المشهورة على السفرة المصرية وتتعدد أصناف المحشي بين الخضراوات ، ولكن طريقة عمل محشي الكوسا تعتبر الأكثر شعبية وتحضيره يكون سهل في التحضير ، ويمكنك تحضير محشي الكوسة بخلطات مختلفة وكثيرة منها محشي الكوسة بالرز والخضار ومحشي الكوسا باللحمة المفرومة وغيرها الكثير من طريقة عمل محشي الكوسا سوف نسردها اليكِ في مقالنا .
طريقة عمل محشي الكوسا
المقادير
– كيلو كوسا صغير للحشو .
– نصف كيلو أرز أبيض .
– بصلتين كبار مقشرين ومفرومين جيدًا .
– ربع كيلو لحمة مفرومة .
– نصف كيلو طماطم .
– ملعقة كبيرة ثوم مهروس .
– حزمة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة فرم ناعم .
– نصف حزمة صغيرة شبت مفروم فرم ناعم .
– ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون .
– نصف كوب زيت زيتون .
– ملح حسب الرغبة .
– رشة شطة خفيفة .
– ملعقة صغيرة توابل لحمة .
طريقة التحضير
– أولاً من أجل ان تقومي بتحضير طريقة عمل محشي الكوسا ، قومي بغسل الأرز جيدًا وتصفيته من الماء وتركه جانبًا .
– بعد ذلك قومي بتحضير الكوسا وتقشيرها وتفريغ كل ما هو موجود بداخل ثمرة الكوسا .
– بعد ذلك قومي بتحضير صلصة الخلطة وضعي قدر فوق النار وضعي فيه كمية مناسبة من الزيت ، ثم ضعي فيها البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه أصفر ذهبي .
– بعد ذلك قطعي الطماطم قطع صغيرة واخلطيها في الكبة ، ثم ضيفيها فوق البصل واتركيهم يغلوا ببعض حتى تنضج الصلصة ، ثم ضيفي عليهم الثوم المهروس .
– بعد أن تنضج الصلصة ضيفيها على اللحمة المفرومة وقلبيهم ببعض جيدًا ، ثم بعد ذلك ضيفي عليهم الأرز واخلطيهم ببعض جيدًا .
– بعد ذلك ضيفي التوابل جميعها وقلبي المكونات جميعًا ببعض .
– بعد ذلك ابدئي في حشو الكوسا بالخلطة ، ثم رصيهم بالترتيب في حلة عميقة .
– بعد أن تنتهي من الرص ضعي الحلة فوق النار وغطيها بالشوربة .
– بعد ذلك ضعي الحلة على نار هادئة واحكمي غلقها ، بعد نصف ساعة ارفعي غطاء الحلة واطفي النار وقومي بتصفية الشوربة الزائدة .
– اخرجي الكوسا من الحلة ورصيها في طبق التقديم ، ومن هنا نكون قد طبقنا طريقة عمل محشي الكوسا .
– طريقة عمل محشي الكوسا من أسهل ما يكون والذي تقومي بتحضيره بسهولة في البيت .
اقرا ايضًا :
عمل محشي الكوسا .
طريقة المحشي .
طريقة قلي الدجاج بعد سلقه .
طريقة عمل كبسة الدجاج .
طريقة عمل محشي الكوسا باللحم
المكونات
– 1 كجم كوسا حجم متوسط .
– 200 جم لحمة مفرومة .
– 1 كوب أرز مصري .
– 4 فص ثوم مفروم فرم ناعم .
– 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم .
– رشة ملح خفيفة .
– رشة فلفل أسود .
عصير 1/2 ليمونة .
الطريقة
– ومن أجل الحصول على طريقة عمل محشي الكوسا ببساطة ، قومي بتنظيف الكوسا جيدًا من كل الجوانب ، وقطعي رأسها واحفريها بشكل جيد جدًا ، وقومي بغسلها مرة أخرى .
– قومي بتجهيز خلطة الحشوة جيدًا ، وقومي بخلط كل المكونات جيدًا مع معجون الطماطم والماء من أجل عمر الكوسا بالكامل ، وأضيفي عصير الليمون من أجل تحسين الطعم من الملح ، واتركيه على النار إلى أن يتم نضجه كاملاً .
– وإلى هنا تكون طريقة عمل محشي الكوسا سهل جدًا وبسيط تستطيعي أن تقومي بإعداده في أي وقت .
طريقة عمل محشي الكوسا كان مقالنا اليوم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
