طريقة عملمعجنات

طريقة عمل المعجنات والفطائر

تعرف على طريقة عمل المعجنات والفطائر

طريقة عمل المعجنات والفطائر ، تعتبر المعجنات بأشكالها المتعددة من أنواع الفطائر ، حيث أن عجينة الفطائر تصلح أن يعمل منها فطير حادق وفطير حلو ، ويكون من سر نجاح العجينة هي الخميرة وطريقة تخميرها ، يفضلها الكثير من الأشخاص كوجبة خفيفة أو طبق أساسي في وجبة الإفطار أو في وجبة العشاء مع مشروب ساخن ، ومن خلال هذا المقال نقدم لك طريقة تحضير المعجنات والفطائر ، فتابعونا .

طريقة عمل المعجنات والفطائر

طريقة عمل المعجنات والفطائر
طريقة عمل المعجنات والفطائر

طريقة عمل المعجنات والفطائر ومكوناتها

– خمسة أكواب من الدقيق الأبيض ، باستثناء ثلاث ملاعق تستخدم للرش عند العجن .
– كوبان من الماء للعجن ، ولكن من الأفضل استخدام اللبن بدلاً من الماء .
– نصف كوب من الزيت.
– أربع ملاعق كبيرة من اللبن البودرة .
– خمس ملاعق كبيرة من السكر .
– ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية .
– ملعقة صغيرة ملح .
– ملعقة صغيرة من محسن الكيك أو الخبز حسب الرغبة .
– ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر .
– بيضة واحدة .

اقرأ أيضاً :
عجينة العشر دقائق .
طريقة عمل عجينة الفطائر الهشه .
طريقة عمل عجينة المعجنات منال العالم .
طريقة عمل معجنات بالجبنة .
طريقة عمل الفطيرة السريعة .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

ما هي طريقة عمل المعجنات والفطائر ؟

طريقة عمل المعجنات والفطائر
طريقة عمل المعجنات والفطائر

– أول خطوة في تحضير العجينة نقوم بوضع جميع المكونات الجافة .
– نقوم بوضع في وعاء الدقيق والبيكينج باودر والملح والسكر ومحسن الكيك والخميرة .
نقوم بتقلبهم بشكل جيد حتى تصبح المكونات متجانسة .
– نضيف بعد ذلك إليهم اللبن والزيت .
– نترك العجينة لمدة من ساعة إلى ساعتين .

طريقة عمل المعجنات والفطائر وطريقة التجهيز

طريقة عمل المعجنات والفطائر
طريقة عمل المعجنات والفطائر

– نقوم بفرد العجينة على سطح من الرخام مرشوش عليه القليل من الدقيق .
– نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة .
– نقوم بحشوها بالجبنة أو اللحمة أو بالعجوة على حسب الرغبة .
– نقوم برصها في صينية متوسطة الحجم ونترك بين كل قطعة والأخرى مسافة .
– نقوم بخلط البيضة مع القليل من اللبن .
– نقوم بدهن سطح المعجنات بهذا الخليط .
– نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن منذ قبل على درجة حرارة 200 درجة .
– نتركها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تحمر .
– تقدم هذه المعجنات مع مشروب ساخن وبألف هنا .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى