طريقة عمل كشرى عدس اصفر ، يعتبر الكشري من اهم واشهر الاطباق الشعبية التي تشتهر بها جمهورية مصر العربية ، ولهد عدة انواع تختلف باختلاف المقادير وتختلف كل طريقة عن الاخرى في أسلوب التحضير من سيدة لأخرى ، لكن النتيجة واحدة والطعم لذيذ لا محال والجميع يرغب في تناوله ومن خلال مقالنا طريقة عمل كشرى عدس اصفر باقل التكاليف واسهل طريقة .
طريقة عمل كشرى عدس اصفر
وصفات أخرى :
كشري .
اكلة الكشري .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
اسهل طريقة عمل كشرى عدس اصفر
– معروف أن كشري العدس من اشهر الانواع التي تشتهر بها مصر وله شعبية عالية ، لما يتميز به من سعر مناسب لجميع طبقات المجتمع ، وكما انه متوفر في المطاعم حيث هناك مطاعم خصيصاً لتقديم طبق الكشري بأنواعه ومن خلال مقالنا سنتعرف على مقادير وطريقة عمل كشري عدس اصفر .
مقادير طريقة عمل كشرى عدس اصفر
– كوب من العدس الأصفر .
– كوب من الشعيرية .
– نصف كيلو جرام من الأرز المصري .
– ثلاثة أرباع كوب من زيت الذرة .
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون .
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
مقادير الصلصة :
– حبتان من البصل .
– اربع فصوص من الثوم .
– ملعقة من الخل الأبيض .
– صغيرة من السكر .
– نصف ملعقة من الملح .
– مكعب من مرق الخضروات .
– نصف كيلو جرام من الطماطم المعصورة .
– ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم .
– بهارات مشكلة ( جوزة الطيب ، كزبرة جافة ، كركم ، كاري ) .
تحضير طريقة عمل كشرى عدس اصفر
– في بداية الامكر نغسل كلا من العدس الأصفر والارز كلاً على حدى ، ثم نصفيهم .
– نحضر حلة ونضيف فيها الزيت ونحمر الشعرية ونقلبها حتى نحصل على لون ذهبي ونضيف اليها الارز ، والعدس الأصفر فوق الشعيرية ونحرك الخليط جيدا ً.
– واخيراً نضيف كلاًّ من ملح الطعام ، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة والكمون إلى المزيج ونحركه بشكل جيد ، ثم نضيف الماء .
– نترك الخليط على النار حتى يتشرب الماء ، وبعدها نقلل النار إلى النصف ، ونتركه حتى ينضج .
لتحضير الصلصة :
نحضر مقلاة ونضعها على النار ، ونضيف فيها الزيت النباتي ، ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ، ثم نضيف الثوم ونقلبه حتى يصبح لونه أصفر ، بعد ذلك نضيف الخل ، ومعجون الطماطم ، والطماطم المعصورة ونستمر في التقليب ، ثم نضيف الملح والبهارات ، والكزبرة ، والسكر، ومكعب مرق الخضروات ، ونترك الصلصة على النار الهادئة حتى تصبح كثيفة ومتجانسة .
طريقة التقديم
نحضر طبق التقديم ، ونضع فيه الكشري ، وفي طبق تقديم آخر نضيف صلصلة الطماطم المعدة للكشري .
إلى هنا نكون انتهينا من تقديم طريقة عمل كشرى عدس اصفر نرجو أن نكون قدمنا ما يفيدكم وينال إعجابكم .
