طريقة عمل عجينة الفطائر الهشه ، تعتبر الفطائر من أنواع المعجنات المعروفة والتي يحبها الكثير من الأشخاص وخصوصاً الأطفال ، يتم تناولها كوجبة خفيفة مع مشروب ساخن أو في وجبة الإفطار أو العشاء ، ومن خلال هذا المقال نتعرف معكم على سر نجاح العجينة وهي الخميرة ونقدم لكم طريقة عمل عجينة الفطائر الهشه ، فتابعونا .
طريقة عمل عجينة الفطائر الهشه
ما هي طريقة عمل عجينة الفطائر الهشه ؟
مكونات عجينة الفطائر سهلة ومتوفرة في كل منزل وهي كالتالي :
– كوب ونصف من الدقيق الأبيض .
– ربع كوب من الزيت .
– كوب إلا ربع من الماء الدافئ للعجن .
– نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم .
– ملعقة ونصف كبيرة من السمر الناعم .
– ملعقة إلا ربع صغيرة من مسحوق الخميرة الفورية .
– أربعة ملاعق كبيرة من اللبن .
وصفات أخرى :
عجينة العشر دقائق .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل عجينة الفطائر الهشه بالخطوات
فيما يلي نعرض لكم خطوة بخطوة طريقة عمل الفطائر بشكل سهل وبسيط وهي كالتالي :
– أول خطوة من خطوات عمل عجينة الفطائر هي نقوم بتذويب الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ .
– من أهم الخطوات أن لا تكون المياه باردة أو ساخنة جداً حتى لا تبطل مفعول الخميرة .
– نترك الخميرة حوالي عشر دقائق .
– خلال العشر دقائق نقوم بوضع في وعاء كبير من الزجاج ونضع فيه كمية الدقيق المحددة .
– نضيف إليه السكر والملح والزيت .
– نقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد .
– نقوم بعمل حفرة في وسط الوعاء ونقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي ونضع أيضاً الخميرة .
– من الأفضل تبديل كمية من الماء بكمية من اللبن الزبادي .
– نقوم بتقليب كل هذه المكونات مع نفس الاتجاه .
– نقوم بعجنها بواسطة اليد حتى تكون العجينة في يدك لينة .
– نقوم بتغطية العجينة لمدة ساعتين حتى حجمها يتضاعف قبل أن تبدأ في تشكيلها .
– نقوم بتشكيلها في صينية مدهونة بالزيت ونضع فيها قطع العجينة ومن الممكن حشوها بالجبنة أو السبانخ حسب ما تريد .
– نقوم بوضعها في فرن ساخن .
– نتركها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تحمر .
وبهذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل عجينة الفطائر الهشه بشكل سهل .
