طريقة عمل صلصة المكرونة الايطالية ، يشتهر المطبخ الإيطالي بين باقي الدول بالمعكرونة وطرق تحضيرها الرائعة ، وتختلف المعكرونة من مكان لآخر حسب الطريقة المفضلة في التحضير وتتميز صلصة المعكرونة بكونها العامل الأساسي في التحضير ، حيث يمكن تحضير المكرونة بالصلصة البيضاء أو الحمراء حسب الرغبة ، واليوم نقدم لكم شرح طريقة عمل صلصة المكرونة الايطالية البيضاء ، بالإضافة إلى طريقة عمل المعكرونة باستخدام الصلصة الحمراء .
طريقة عمل صلصة المكرونة الايطالية
وصفات أخرى :
طريقة عمل المكرونة الاسباجتى بطريقة جديدة .
طريقة عمل السباغيتي الايطالية .
مقادير طريقة عمل صلصة المكرونة الايطالية
– ربع كيلو جرام من المعكرونة أي نوع تفضلينه .
– حبة كبيرة من البصل .
– 2 فص كبير من الثوم .
– حبة من الفلفل الأخضر .
– ملعقة من زيت الزيتون .
– نصف كيلو جرام من الطاطم .
– ريحان مجفف .
– رشة من الأوريغانو .
– ملح وفلفل .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
خطوات طريقة عمل صلصة المكرونة الايطالية
– قومي ببشر حبة البصل جيداً وصفيها من الماء .
– قومي بتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة .
– قومي بهرس الثوم وغسل الطماطم .
– قومي بوضع الزيت على النار ثم ضيفي له البصل والثوم .
– قومي بإضافة قطع الفلفل وقلبيهم معاً .
– قومي بإضافة الطماطم في الخلاط وتشغيله ثم ضيفيها إلى البصل والثوم بعد تصفيتها .
– قومي بإضافة التوابل والملح والفلفل .
– اتركي الصلصة على النار حتى الغليان .
– قومي بسلق المعكرونة ثم ضفيها إلى السلطة .
مقادير طريقة عمل صلصة المكرونة البيضاء
– 500 جرام من المعكرونة .
– 2 ملعقة كبيرة من الزبدة .
– ربع كوب من الطحين .
– كوبان كبيران من الحليب .
– ملح وفلفل أبيض .
– ربع ملعقة كبيرة من الزعتر .
طريقة عمل صلصة المكرونة البيضاء
– قومي بوضع كمية كبيرة من الماء واتركيها تغلي .
– قومي بسكب المعكرونة في الماء وتركها حتى تنضج .
– قومي بوضع الزبد في وعاء على النار ثم ضيفي له الطحين .
– قومي بتقليب الطحين حتى يتغير لونه .
– قومي بسكب الحليب على خليط الطحين والزبد .
– قومي بتقليب الخليط باستمرار مع الحرص على تجنب تكتل الخليط .
– قومي بإضافة الملح والفلفل حسب رغبتك .
– قلبي الخليط على النار حتى يتماسك وتزداد كثافته .
– قومي بوضع الصلصة فوق المعكرونة وقدميها .
