طريقة عمل محشى الكوسة ، تعتبر الكوسة من افضل المحاشي اقبال من الكبار والاطفال وليها اكثر من طريقة ، وتختلف الطرق باستخدام الكوسة في اعداد انواع عدة وسنطرح اكثر من طريقة عمل محشى الكوسة .
طريقة عمل محشى الكوسة
ما هي طريقة عمل محشى الكوسة ؟
المكونات :
– كيلو كوسة .
– نصف كيلو ارز مغسول ومتصفي .
– حزمة شبت .
حزمة كزبرة .
– فصين ثوم مهروس .
– بصل متقطع ناعم .
– نصف ملعقة فلفل .
– نصف ملعقة ملح .
– خمس حبات طماطم مبشورة .
– زيت نباتي .
– شوربة او ماء مغلي حسب الرغبة .
طريقة التحضير :
– نغسل الكوسة جيداً ، يتم تفريغ محتويات الكوسة بطريقة التقوير من خلال استخدام اداة تفريغ مخصصة لذلك .
– نضع وعاء واسع على النار ، ونضيف الزيت والبصل ونقلب لنصل للون الذهبي للبصل .
– نضيف الطماطم المبشورة ونتركها على نار منخفض حتى تنضج .
– نضيف الشبت والكزبرة المتقطعين ناعم ونقلب جيداً .
– واخيراً نضيف الارز المغسول ومتصفي ، ونضيف الملح والفلفل والثوم المهروس .
كيفية حشو الكوسة :
– نضع كمية مناسبة من الخليط في الكوسة اكثر من نصف وحدة الكوسة يتم حشوها .
– نحضر حلة بعد الانتهاء من كل كمية الكوسة ، نضعها بانتظام في الحلة .
– نرفع الحلة على نار عالية ونضيف اليها قليل من الزيت والشوربة السابق غليها ، بحيث تصل لمنتصف حبة الكوسة .
– بعد الغليان نخفض الحرارة للنصف ونتركها حتى تنضج .
– مدة الطهي والنضج للكوسة نصف ساعة .
اقرأ أيضا :
كيفية عمل ورق العنب .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل محشى الكوسة باللحمة المفرومة والخضار بدون اضافة الارز
المكونات :
– كيلو كوسة متفرغة من اللب الداخلي .
– نصف كيلو لحم مفروم .
– ربع كيلو بازلاء خضراء مسلوقة .
– حزمة كزبرة خضراء .
– فص ثوم .
– ثلاث بصلات مبشورين .
– ربع ملعقة ملح .
– ربع ملعقة فلفل .
طريقة التحضير :
– نضع طاسة على النار ونضيف اللحم المفروم ونقلب مع اضافة زيت والتقليب ثم اضافة البصل المبشور والملح والفلفل والبزلاء وحزمة الكزبرة المفرومة وننقلب جيداً ، نحصل من خلال اضافة المكونات نحصل على خليط .
– نضيف الخليط في الكوسة ونضعها في حلة ورصها بطريقة منتظمة ثم نضيف اليها الماء المغلي اربع اكواب ، ونرفعها على نار عالية وبعد الغليان نخفض النار للنصف .
– مدة الطهي تستغرق نصف ساعة .
وإلي هنا نكون قد قدمنا اكثر من طريقة عمل محشى الكوسة بالتفصيل وبدقة نتمنى ان تنال اعجابكم .
