شوسي ، هناك الكثير من الوصفات التابعة للمطبخ الياباني الشهيرة هي وصفة السوشي التي انتشر تجهيزها في معظم دول العالم ، والتي تتكون من الأرز الملفوف بلحم السّمك النيء أو الأعشاب البحرية ، وله الكثير من أنواع مثل ماكي سوشي ، وأوشي سوشي ، وناري سوشي ، وصحن السوشي يعتبر من الصحون المتكاملة والمغذية ، وذلك لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات ، والمعادن ولهذا نرغب عبر موقع ابجديه ذكر طريقة عمل شوسي في المنزل بكل سهولة .
شوسي
طريقة عمل شوسي في المنزل
مكونات عمل شوسي ياباني :
– 300 جم أرز .
– 1 قطعة سمك سلمون .
– 1 ورقة نوري .
– 1 حبة أفوكادو .
تعلمي خطوات تنفيذ شوسي بسهولة
– قومي بتقطيع حبة الأفوكادو إلى شرائح رقيقة .
– قومي بسلق الأرز في كمية وفيرة من الماء إلى أن يتم طهيه وينضج .
– قومي بفرد ورقة النوري على ورق نايلون غير قابل للالتصاق ، وضعي الأرز على وجهها بهدوء .
– ضعي سمك السلمون ، وقطع الأفوكادو وسط ورق النايلون ، ومن الممكن توزيع كمية فجل ياباني على وجه الشوسي .
– قومي بلف الورقة بحكمة شديدة ، حيث تأخذ شكل وهيئة اللفافة ، وأزيلي ورقة النايلون .
– قومي بقطعة السوشي إلى قطع صغيرة .
وصفات أخرى :
ما هو السوشي .
كيفية عمل السوشي .
المكونات اللازمة لعمل شوسي في المنزل
– 4 كوب خل أرز مطبوخ .
– 3 ملعقة كبيرة كافيار .
– 3 ورقة طحالب بحرية .
– 1 ملعقة خل أرز .
– 1 كوب ماء بارد .
– 1 و 1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل أحمر مخلل .
– 1 ملعقة و 1/2 وسابي .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
– 300 جم روبيان مطهو من قبل ، ومقطع إلى أنصّاف .
– 65 جم خيار مقطع على هيئة شرائح .
– 1 ملعقة صغيرة حبة البركة .
– 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مخلل .
– 4 شريحة فجل مخلل .
– 60 ملم صلصة صويا .
كيفية عمل الشوسي بالخطوات
– قومي بمزج الماء مع خل الأرز .
– قومي بوضع 1/2 ورقة طحالب على حصيرة بامبو .
– قومي بدهن أطراف الورقة بالماء الممزوج بالخل بإستخدام إصبعك .
– وزعي الأرز عليها بالتسّاوي .
– قومي بإضافة 1/4 كنية حبة البركة ، والكافيار فوق الأرز .
– ضعي قطعة ورق الزبدة فوق المقادير ، وقومي بتقليبهم فوق قطعة ثانية من حصيرة البامبو ، وذلك من أجل أن تكون الطحالب في الأعلى .
– ضعي القليل من الوسابي على قطعة الطحالب بإستخدام إصبعكِ .
– قومي بإضافة 1/4 كمية الزنجبيل ، والخيار ، والمخلل ، والروبيان ، وقومي بتوزيعهم جيد جدًا .
– قومي بلف السوشي جيد جدًا .
– قومي بتقطيعها قبل أن تزيلي ورق الزبدة ، وأزيليه بعد التقطيع .
