خلطة الشاورما اللحم ، الشاورما من افضل الاطباق التي يقبل عليها جميع افراد الاسرة ، وتنتشر في الكثير من البلدان وهناك عدة مطاعم متخصصة في تحضير وجبة الشاورما ، ويتعدد طرق اعداد الشاورما فهناك شاورما الفراخ وشاورما اللحم والكثير من السيدات يبحثن خلطة الشاورما اللحم ، لان بعض السيدات تعتبرها صعبة ومن خلال مقالنا سنتعرف خلطة الشاورما اللحم .
خلطة الشاورما اللحم
وصفات أخرى :
طريقة عمل الشاورما اللحم زى المحلات .
طريقة عمل الشاورما باللحم .
تتبيلة الشاورما .
طريقة خلطة الشاورما اللحم
مكونات خلطة الشاورما اللحم
– نصف كيلو جرام ( غرام ) لحم بقري .
– نصف كيلو جرام من اللحم الضأن .
– نصف كوب من الزيت النباتي .
– أربعة فصوص من الثوم المهروس .
– نصف كوب من الخل الابيض .
– نصف ملعقة كبيرة من بهارات اللحم .
-نصف ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة .
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
– ربع ملعقة صغيرة من الكركم .
– ربع ملعقة صغيرة من القرفة .
– نصف ملعقة كبيرة من الملح .
– حبة كبيرة من الطماطم المفرومة .
– نصف حبة كبيرة فلفل الوان مقطع إلى شرائح .
مكونات صوص الطحينية
– كوب ونصف من الطحينية .
– كوبان من الماء .
– ثلاث ملاعق من عصير الليمون .
– ملعقة كبيرة من الخل .
-ملعقة صغيرة من الملح .
– ربع ملعقة صغيرة من الكمون .
– ربع ملعقة من الببريكا .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
– في بداية الامر نقوم بغسل اللحم .
– نقطع اللحم الي شرائح .
– نحضر وعاء واسع نضيف فيه اللحم ونتركه جانباً .
نحضر وعاء أخر واسع نضيف فيه كلاً من الخل والبهارات والملح والفلفل والزيت والقرفة والكركم ونقلبهم جيداً .
– نضيف قطع اللحم على التتبيل .
– نترك اللحم في التتبيل بعد التأكد من دمج اللحم في التتبيل مدة ليلة كاملة للحصول على افضل لحم شاورما متبل .
– اليوم التالي للتتبيل، نخرج اللحم من التتبيل او نصفية افضل .
– نضع مقلاة على نار مرتفع .
– نضيف الزيت ونتركه كي يسخن .
– نضيف شرائح اللحم ونقلبها جيداً .
– نستمر في التقلب حتى نحصل على لون ذهبي من الجانبين والاطراف .
– نضيف شرائح الفلفل والطماطم في المقلاة .
– نقلب على النار إلى أن يذبل الفلفل والطماطم .
– ثم نبعد الشاورما عن النار ونتركها دافئة .
تحضير الطحينية
– في بداية الامر نستخدم طبق واسع عميق .
– نضيف الطحينية ونضيف اليها الماء .
– نقلب باستخدام الشوكة .
– نضيف التوابل والملح والليمون .
طريقة التقديم
نقشر البصل ويقطع شرائح ونضيف الية الخل مدة نصف ساعة قبل وضعة على طبق التقديم .
نضيف على طبق التقديم ، الشاورما وبجانبها المخلل والخبز وطبق من الطحينية صغير .
نرجو ان يكون مقالنا خلطة الشاورما اللحم قد نالت إعجابكم .
