طريقة عمل مخلل اللفت والجزر ، تتعدد أصناف المقبلات التي يمكن أن تعدها ربة البيت ، فهي من الأطباق المحببة والفاتحة للشهية لذلك تحرص الكثير من السيدات على شرائها أو إعدادها بنفسها في البيت وتقديمها مع وجبات الطعام ، والتخليل هو عبارة عن وسيلة لحفظ الخضروات وهي طازجة وتناولها في أي وقت ، وهناك طرق مختلفة يمكن أن يتم بها إعداد المخلل فهناك طريقة عمل مخلل اللفت والجزر وهي من أشهر المخللات التي يمكن دمجهم مع بعض ونعرض في مقالنا هذا طريقة عمل مخلل اللفت والجزر فهما من أشهر أنواع المخللات المفضلة إلى الكثير من الناس .
طريقة عمل مخلل اللفت والجزر
طريقة عمل مخلل اللفت والجزر بالخل
المكونات
– نصف كيلو غرام من الجزر المتوسط الحجم .
– نصف كيلو غرام من اللفت .
– نصف كوب من الخل الأبيض أو خل التفاح .
– ملعقة كبيرة من الملح الخشن .
– خمسون غراماً من السكر .
– كوبان من الماء الفاتر .
طريقة التحضير
– نغسل الجزر جيداً ونقطعه بحسب الرغبة .
– نغسل اللفت ونقطعه ونضعه مع الجزر ونصفيهما من الماء .
– نضع الجزر واللفت في وعاء مخصص للتخليل على أن يكون جاف ومعقم .
– نذيب الملح والسكر في الماء ونقلبهم جيداً .
– نضيف الماء إلى الجزر واللفت في الوعاء .
– نسكب الخل الأبيض على الجزر ونحكم إغلاقه .
– نترك وعاء مخلل اللفت والجزر لمدة يومين على الأقل .
وصفات أخرى :
طريقة عمل طرشي الخيار .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل مخلل اللفت والجزر والخيار
المكونات
– كيلو غرام من الجزر المقشر والمقطع .
– كيلو غرام من اللفت مغسول ومقطع .
– كيلو غرام من الخيار المغسول والمقطع .
– كوب من الملح .
– أربع فصوص من الثوم .
– خمس أوراق من الغار .
– ست أكواب من الماء .
– خل أبيض .
– زيت زيتون .
طريقة التحضير
– نرص الخيار والجزر واللفت بالتبادل في وعد التخليل .
– نذيب الملح في الماء جيداً .
– نضع الثوم فوق الخيار واللفت والجزر .
– نضيف الخل وورق الغار إلى وعاء المخلل .
– نضيف الملح إلى الخيار واللفت والجزر مع الخل وورق الغار ونضع ملعقة من زيت الزيتون على وجه الوعاء .
– نغلق الوعاء جيداً ونضعه في البراد .
– نترك المخلل لمدة أسبوع قبل فتجه .
