طريقة تخليل الجزر ، ينتشر الجزر في الأسواق بشكل كبير في خلال هذه الفترات من العام حيث يكون سعره في المتناول مما يمكنك عزيزتي سيدة المنزل أن تقومي من جانبك بإحضار كمية منه والقيام بتخليلها في المنزل ، حتى توفري على ميزانية أسرتك شراء المخلل من الأسواق ، حيث أصبحت أسعاره ترهق ميزانية الأسرة ، وموقع ابجدية يوفر لكِ من جانبه طريقة تخليل الجزر من خلال هذا المقال ، هيا بنا نتعرف على الطريقة بالتفصيل .
طريقة تخليل الجزر
أقرأ أيضاً :
مخلل البصل .
طريقة مخلل الزيتون .
طريقة عمل المخلل المشكل .
تابعونا علي صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مكونات و طريقة تخليل الجزر
يعد مخلل الجزر من أشهى أنواع المخلل التي يمكنك عزيزتي أن تضعيه على طاولتك وقتما شئتي ، أما عن المكونات فهي كالأتي :
مكونات تخليل الجزر
_ كمية الجزر المراد تخليلها حسب الرغبة .
_ كيس من الملح الخشن .
_ 3 ملاعق من الخل الأبيض .
_ 3 ملاعق من الثوم المهروس .
_ بعض من ورق العنب أو عروق الكرفس ليتم وضعهم أعلى سطح البرطمان قبل إغلاقه .
_ 2 معلقة من الشطة الحمراء البودرة أو الشطة المفرومة .
_ برطمان يتناسب مع كمية الجزر .
الطريقة
_ قومي عزيزتي سيدة المنزل بغسل كل كمية الجزر التي لديكِ بالكامل وإحرصي على نزع الشوائب التي تكون أعلى سطح الجزر ويمكنك أن تقومي بتقشيرة حتى تحصلي عليه نظيف بشكل تام .
_ وبعد التنظيف تأتي مرحلة التقطيع وهنا يمكنك أن تقطعيه على هيئة أصابع ، كما يمكنك أن تستخدمي السكينة المخصصة لتقطيع المخلل وهي ذات أسنان تعطي شكل للجزر يماثل ذاك الذي يتم بيعه في الأسواق تماماً .
_ وبعد التقطيع قومي بوضع كل كمية الجزر في البرطمان ومن ثم يتم إضافة المياه المذاب بها الملح الخشن والشطة والثوم والشطة حتى نتأكد أنه قد غطى كل كمية الجزر في البرطمان بشكل كامل .
_ نقوم بوضع أوراق ورق العنب أو أعواد الكرفس أعلى فوهة البرطمان حيث يكون لها تأثير رائع في مذاق مخلل الجزر يماثل المخلل الجاهز .
_ يتم إغلاق البرطمان بإحكام ويمكنك عزيزتي سيدة المنزل أن تضعي منه على طاولتك بعد مدة لا تتجاوز أسبوع من تاريخ تجهيزك له ، وهكذا قدمنا لكم طريقة تخليل الجزر .
