طريقة مخلل الجزر ، يقبل الكثير من الأفراد على شراء المخلل بمختلف أنواعه من المحلات التجارية ، وعلى الرغم من ذلك فإن درجة نظافته قد تكون غير مأمونه ، لهذا يفضل دائما أن يصنع في المنزل لضمان جودته ونظافته حرصاً على صحة جميع أفراد الأسرة ، ولأن الجزر من أحد أشهر أنواع المخلل فإننا نعرض طريقة مخلل الجزر بطرق مختلفة لمساعدة ربة المنزل على إعداده في البيت .
طريقة مخلل الجزر
طريقة مخلل الجزر التقليدية
المكونات
– نصف كيلو من الجزر .
– ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض .
– ثلاث أكواب من الماء .
– ثلاث ملاعق متوسطة من الملح الخشن .
– خمسة فصوص من الثوم .
– كرفس .
طريقة التحضير
– نغسل الجزر جيداً بالماء عدة مرات ويقشر ويقطع بالحجم والشكل المرغوب فيه .
– نضع الجزر في وعاء المخلل .
– نخلط الملح والماء والخل مع بعضهم حتى تمام الذوبان .
– نضيف الملح والماء والخل إلى وعاء الجزر حتى يغمره تماماً .
– نضيف الكرفس على الوجه لكي يمنع تسرب الهواء إلى الوعاء .
– يترك الجزر لمدة سبعة أيام حتى تمام النضج .
وصفات أخرى :
طريقة عمل مخلل اللفت .
انواع المخلل .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة مخلل الجزر بالسكر
مكونات
– نصف كيلو جزر .
– ثلاث ملاعق كبيرة سكر .
– ثلث كوب خل أبيض .
– ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن .
– أربع أكواب من الماء الدافئ .
طريقة التحضير
– نغسل الجزر جيداً بالماء ونقشره من الخارج ونقطعه إلى شرائح بحسب الرغبة .
– نرص الجزر في الوعاء المخصص للمخلل بالتساوي .
– نذيب السكر والماء في الماء الدافيء .
– نضيف الماء بعد إذابة السكر والملح إلى وعاء الجزر .
– نغلق الوعاء بإحكام ونتركه بالثلاجة لمدة ثلاث أيام قبل تناوله .
طريقة مخلل الجزر السريع
المكونات
– نصف كيلو من الجزر .
– ثلاث ملاعق من الملح الخشن .
– ثلاث ملاعق من الخل .
– كمية مناسبة من الماء .
طريقة التحضير
– نغسل الجزر جيداً وننزع القشرة الخارجية .
– نضع وعاء على النار به كمية مناسبة من المياه .
– نسلق الجزر في الماء .
– ننزع الجزر من الماء الساخن ونتركه حتى يهدأ .
– نقطع الجزر إلى شرائح ونرصه في وعاء المخلل .
– نذيب الملح في كمية مناسبة من الماء .
– نضيف الخل والماء إلى الجزر .
– نحكم الغطاء جيداً .
– نتركه حتى تمام النضج .
