وصفات الاكلات
- اطباق رئيسية
كبة بالصينية (في الفرن) Baked Kibbeh Recipe
الكبة هي أكلة شرقية تشتهر بها سوريا، لبنان، الأردن وفلسطين، وأيضاً مدينة الموصل في العراق والكويت وهي تختلف بعض الشيء من بلد لأخر من حيث الشكل والطعم و بعض الشيء في طرق التحضير والإعداد والتقديم . و كبة بالصينية هي نوع من انواع الكبة المشهورة في بلاد الشام وهي عبارة عن عجينة الكبة ممدودة بالصينية ومقطعة بشكل فني وعادة ما تقدم هذه الوصفة في اول…
أكمل القراءة » - كيك
Funnel Cakes Recipe
حلى سهل و سريع و خفيف سيحبه الصغار و الكبار و لايستغرق وقتا طويلا حضريه و استمتعي به مع العائلة . مقادير funnel cakes : كوب طحين ثلاثة ارباع الكوب حليب سائل ملعقة صغيرة فانيلا رشة ملح بيضة نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ربع كوب سكر زيت نباتي للقلي سكر بودرة للتغطية طريقة عمل funnel cakes : في وعاء عميق نضع البيض و السكر…
أكمل القراءة » - فطائر
معجنات رمضان (المعروك الرمضاني)
معروك رمضان (معجنات رمضان) من اكثر الحلويات شهرة خلال شهر رمضان المبارك و خصوصاً على فترة السحور . و هو نوع من الخبز الحلو المذاق المحشو بحشوات مختلفة او سادة يياع في رمضان في المخابز السورية و يعتبر من اهم التقاليد الرمضانية . عناصره ومكوناته واحدة ولكن قد تختلف أذواقنا وما نميل الى ان نتذوق في كل ليلة من الحشوات الداخلية له .. قد يكون معجون…
أكمل القراءة » -
كليجا القصيم Kleeja
كليجا حلوى شعبية قديمة ، و تصنع الكليجا بأشكال مختلفة و موطنها الأصلي منطقة القصيم في السعودية، حيث يقام لها مهرجان سنوي.من منكم لا يعرف الكليجا وقد أشتهرت به القصيم وتفنن نساء القصيم بصنعه وتقديمة باكبر المناسبات وقد أستعمله الراحلة في أسفارهم حيث ان الكليجا من الأكلات التي لا تتأثر بطول الرحلة أو تتغير بتغير الاجواء فلا يفسد ولا يتعفن ولا يضيره نشافه ولانه مصنوع…
أكمل القراءة » -
سندوتشات الدجاج بالخلطة المكسيكية
اليوم حبيت أقدم لكم سندوتشات دجاج بطريقه سهله و لذيذة وأتمنى تعجبكم … مقادير سندوتشات الدجاج بالخلطة المكسيكية : 2 صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة بصلة مقطعة شرائح حبة فلفل رومي اخضر مقطعة شرائح زيت زيتون نصف كوب ذرة ملح فلفل اسود ملعقة صغيرة بابريكا نصف ملغقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة ثزم بودرة ملعقة صغيرة اوريغانو عصرة ليمون ثلاث ملاعق مايونيز ثلاث…
أكمل القراءة » -
فلافل على الطريقة السورية Falafel
فلافل، طعام شائع في مصر والسودان واليونان وبلاد الشام والعراق والسعودية، تسمى الطعمية في معظم أنحاء مصر والسودان، وتسمى الباجية في اليمن. تصنع من البقول اليابسة والمنقوعة لفترة بالماء ثم تطحن وتعجن وتبهر ثم تقلى في الزيت الحار على شكل أقراص. والفلافل نوعان إمّا مصنوعة من الفول المطحون كما هو متّبع في مصر أو الحمص المطحون كما تجري عليه العادة في بلاد الشام والسودان أو…
أكمل القراءة » -
كاسترد بالبسكويت
تتفاوت أصول حلى الكاسترد بين المطبخ الفرنسي و المطبخ الانكليزي و بالتالي تتفاوت أيضاً التسمية بين هذه المطبخين . حلوى خفيفة وسريعة التحضير وهي من الأطباق المشهورة جداً والتي يستلذ الأطفال بطعمها . مقادير كاسترد بالبسكويت : ثلاث علب بسكويت سادة اربع اكواب حليب سائل خمس ملاعق كبيرة كاستر بودرة خمس ملاعق كبيرة سكر .. أو حسب الرغبة ملعقتان كبيرتان كاكاو بودرة نصف كوب ماء…
أكمل القراءة » - اطباق رئيسية
تكساس فرايز Chilli’s Texas Cheese Fries
طبق ( تكساس فرايز ) من الأطباق المشهور بها مطعم تشيليز و لكنه اليوم صار من قائمة أطباقي ، الطبق هذا البعض يعتبره كمقبلات و لكنه في الواقع طبق رئيسي كااامل و يشبع … مقادير تكساس فرايز : بطاطا مقلية عادية او ودجز جبنة موزاريلا جبنة شيدر الصلصة : نصف كيلو لحمة مفرومة بصلة فصان ثوم حبة فليفلة خضرا ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة…
أكمل القراءة » - اطباق رئيسية
المعكرونة الصينية بالدجاج و الخضار
هل ترغبين بتحضير وصفة المعكرونة صينية من المطبخ الصيني بطعم مميز ؟ جربي المعكرونة بهذه الطريقة الجديدة . مقادير المعكرونة الصينية بالدجاج : كيس معكرونة صينية(بانسيت) صدران دجاج مخلي من العظم و مقطع شرائح طولية بصلة مقطعة شرائخ جزرة مقطعة شرائح طولية فلفل حلو ملون مقطع شرائح طولية مكعبان مرقة الدجاج نصف كوب صلصة الصويا الحلوة علبة فطر مقطع شرائح ملعقة طعام نشاء مذاب في…
أكمل القراءة » - اطباق رئيسية
مجدرة البرغل Mujadara-Traditional Recipe
مجدرة البرغل بالعدس هي أكلة شعبية قديمة منتشرة بكل الدول التي تعتمد على القمح كمصدر غذاء اساسي و خاصة بلاد الشام حيث تعتبر من الاكلات الشعبية السهلة التحضير و مكوناتها لا تخلو من اي بيت عربي .و تعتبر المجدرة من الطبخات القديمة وكانت تعمل من العدس البني و البرغل و البصل ، أي مما يتواجد عند كل فلاح . ولكن بعد غزو الأرز للمطبخ الشامي،…
أكمل القراءة »
