خلطة البشاميل بالجبن ، في هذا المقال نتعرف على أنواع عديدة من خلطـة البشاميل بالجبن ، كما نوضح العناصر الغذائية المتواجدة في الخلطة مرفقاً معها القيم الغذائية في كل عنصر فيها .
خلطة البشاميل بالجبن
القيم الغذائية في خلطة البشاميل بالجبن
يحتوي خليط البشاميل على العديد من السعرات الحرارية والتي تعادل 20 سعرة حرارية للملعقة الواحدة كما أنها تضمن العديد من العناصر الغذائية مقسمة إلى :
– 1.2 جرام دهون الكلية .
– 3/4 جرام دهون المشبعة .
– 4 مللي جرام من الكوليسترول .
– 4 مللي جرام من عنصر الصوديوم .
– 16 مللي جرام من عنصر البوتاسيوم .
– 21 مللي جرام من عنصر البوتاسيوم .
– 1.6 جرام من الكربوهيدرات .
المقادير المستخدمة في تحضير خلطة البشاميل بالجبن
– 3 ملاعق دقيق .
– 4 ملاعق زبد .
– كيلو جرام من الحليب .
– فص ثوم .
– نصف ملعقة جوز الطيب .
– ملعقة بقدونس مطحون .
– نصف ملعقة فلفل أسمر .
– ملعقة من الملح .
– قطعة من الجبن ( بارميزان أو شيدر) حسب الرغبة .
طريقة تحضير خلطة البشاميل بالجبن
– ضعِ الزبد في وعاء سميك على النار حتى يسخن .
– قومي بوضع الطحين في الزبد وتحميره .
– قومي بسكب الحليب على الطحين و تقليب الخليط معاً .
– قومي بإضافة الملح والفلفل والتوابل إلى الخليط ، والاستمرار في التقليب المستمر .
– يستمر التقليب حتى يصبح الخليط سميك .
وصفات اخرى :
كريمة البشاميل .
بشاميل مكرونه .
طريقة صنع البشاميل .
مكرونه بشمل سهله .
صلصة بشاميل سهله .
مقادير تحضير خلطة البشاميل بالجبن و الزبد
– 2 ملعقة كبيرة زبد .
– 2 ملعقة كبيرة طحين .
– 2 كوب من الحليب .
– نصف ملعقة ملح وفلفل أسمر .
– 2 كوب من الجبن الموتزريلا .
طريقة تحضير الخلطة
– يحمر الطحين مع الزبد على النار .
– حين يبدأ لون الطحين بالتغير قومي بإضافة الحليب والتقليب المستمر .
– استمري في التقليب حتى يصبح الخليط متماسك .
– قومي بإضافة الملح والفلفل .
يمكنكم متابعتا كل من خلال الاشتراك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مقادير خلطة البشاميل بالجبن المثلثات
– كوبان من الحليب .
– كوبان من الماء الفاتر .
– 4 ملاعق بودر حليب .
– ملعقتان مايونيز .
– ملعقتان نشا .
– 5 قطع جبن مثلثات .
– مكعبان مرقة دجاج .
– ملح وفلفل .
طريقة التحضير
– وضع الحليب على النار مع إضافة الماء والبودر والمرقة والنشا .
– عند غليانه ضيفي الجبن مع تهدئة النار والتقليب حتى يصبح كثيف .
