معكرونة بالبشاميل ، تعتبر تلك الوجبة واحدة ضمن أشهر الوجبات على مستوى العالم حيث أن أول ظهور لها كان في إحدى الدول الأجنبية لتشتهر بعدها ويتوسع انتشارها حتى تصل للدول العربية لتصبح أشهر الوجبات في التجمعات والعزائم وقد تعددت أشكال المعكرونة كما تعددت طرق تحضير معكرونة بالبشاميل .
معكرونة بالبشاميل
وصفات أخرى :
تحضير البشاميل .
طريقة البشاميل المنزلي .
مكرونة لحم مفروم .
طريقة عمل كريمة البشاميل .
مدة حفظ الدجاج المتبل في الثلاجة .
طريقة قلي الدجاج بعد سلقه .
مقادير تحضير معكرونة بالبشاميل
– دجاجة كاملة كبيرة في الحجم مجزأة إلى أربعة أجزاء .
– كيس من المعكرونة .
– حبة بصل كبيرة وقومي ببشرها جيداً .
– حبة من الجزر مبشورة شرط أن تكون متوسطة الحجم أو كبيرة .
– 5 فصوص من الثوم المفروم .
– 2 من الكرفس المقطع إلى شرائح .
– القليل من أوراق البقدونس .
– ورقة من الغار .
– ملح وفلفل حسب الرغبة وما يفضله أفراد أسرتك .
– القليل من الفلفل الأحمر .
– لتر من الحليب .
– كوب كامل من الطحين .
– مكعب مرقة دجاج .
– 4 حبات من البطاطا صغيرة الحجم .
– حبة واحدة من الطماطم .
– ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي أو الزبد .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل وجبة معكرونة بالبشاميل
– قومي بغسل الدجاج وتمليحه .
– قومي بإضافة ماء في وعاء لسلق الدجاج وضعيه على نار متوسطة الشدة .
– قومي بإضافة ورق الغار والملح والفلفل والجزر والكرفس إلى الماء .
– قومي بإضافة البصل والثوم والفلفل وترك الماء يغلي .
– قومي بإضافة الدجاج وتركه حتى ينضج .
– قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة مخلية .
– قومي بتشويح الدجاج في القليل من السمن .
– قوم بتحضير البشاميل عن طريق تحمير الطحين في السمن .
– قومي بإضافة الحليب إلى الطحين وتقليبه بالمضرب اليدوي .
– ضيفي الملح والفلفل إلى الخليط وقلبيه حتى يثقل .
– قومي بغلي ماء لسلق المعكرونة وضعِ فيه الملح والزيت .
– عند غليان الماء قومي بسكب المعكرونة في الماء واتركيها حتى تنضج .
– قومي بتصفية المعكرونة من الماء .
– قومي بتحضير صينية الفرن عن طريق وضع أول طبقة من المعكرونة .
– قومي بوضع الطبقة الثانية من المعكرونة ثم اسكبي البشاميل على وجه الصينية .
– ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها على درجة حرارة 180 .
وهذه هي طريقة عمل ” معكرونة بالبشاميل “
