طريقة البشاميل المنزلي ، تعتبر صلصة البشاميل ضمن الإضافات اللذيذة التي تُضاف إلى الأكل لتكسبه نكهة رائعة وشهية ، حيث يستخذم كمزين للأكل مثل اللازينيا والخضروات والكوسا ، كما أنه يعتبر من الأطباق سهلة التحضير وسريعة الإعداد ، و لا تستنفذ جهدا أو وقت طويل ، وحتى تحصلي على البشاميل في أفضل صوره يجب اتباع المقادير بدقة حتى تحصلي على أفضل نتيجة .
طريقة البشاميل المنزلي
وصفات أخرى :
معكرونة بالبشاميل والفطر .
طريقة تحضير معكرونة .
مكرونة بشاميل بالخضار .
بشاميل باللحم المفروم .
مقادير طريقة البشاميل المنزلي
– 4 ملاعق كبيرة من الزبد .
– 3 ملاعق كبيرة من الطحين .
– 5 أكواب كبيرة من الحليب .
– ملح وفلفل حسب الرغبة والقليل من الزعتر المطحون الناعم .
– بيضتان .
طريقة البشاميل المنزلي
– قومي بوضع الحليب في إناء على نار مرتفعة .
– قومي بإضافة الزبد إلى الحليب .
– قومي بتقليب اللبن وإضافة الملح والفلفل إليه .
– قومي بخفض درجة حرارة النار علي الخليط .
– قومي بوضع الحليب مع الطحين في الخلاط الكهربي حتى يمتزج الخليط معاً .
– أعيدي الطحين مع الحليب على النار وقلبيه باستمرار حتى يصبح كثيف .
– قومي بإضافة الجبن الموتزريلا إلي البشاميل والزعتر .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مقادير طريقة البشاميل المنزلي والكوسا
– 500 جرام من اللحم .
– كيلو من حبات الكوسا .
– القليل من الزيت النباتي .
– توابل مسكلة حسب المتوافر .
– بقسماط مطحون .
– بصلة كبيرة الحجم .
طريقة عمل البشاميل المنزلي بالكوسا
– قومي بتشويح البصل في القليل من الزيت ثم إضافة اللحم المفروم إليه وتقليبهم معاً وترك اللحم حتى ينضج .
– قومي بإضافة التوابل المشكلة إلى اللحم المفروم .
– قومي بتسخين القليل من الزيت ووضع الكوسا المقطعة بشكل طولي في الزيت وقلبيهم معاً وضيفي لها التوابل .
– نقوم بتقليب الكوسا كل فترة حتى تصبح ناضجة نصف نضج .
– يتم عمل البشاميل كما سبق تحضيره .
– في صينية الفرن قومي بوضع ملعقة من البشاميل في الصينية .
– ثم وضع الكوسا فوقها ثم قومي بتوزيع اللحم المفروم فوقها لتليه صلصة البشاميل كلها .
– نكرر العملية السابقة حتى ننتهي من المعيار .
– نقوم بوضع بقسماط على وجه الصينية ونتركها في الفرن حتى يحمر وجهها .
