مجدرة صفراء لبنانية ، المجدرة من الاكلات الشامية واللبنانية الشعبية ، وهي نوع من الاكلات الموروثة وهي مفيدة جداً لما يوجد في مكوناتها من عناصر غذائية هامة ، وتحتوى المجدرة على العدس ، والبرغل ، والارز والبصل ، وانتشرت المجدرة في الطن العربي كله واصبح كل بلد له نكهته وبصمته التي يمتاز بها وتسمى باسم بلدها ، لذلك سوف نستعرض لكم طريقة مجدرة صفراء لبنانية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة تابعونا .
مجدرة صفراء لبنانية
وصفات اخرى :
طريقة عمل كبة البرغل منال العالم .
كيفية عمل المجدرة .
مجدرة الرز على الطريقة الحلبية .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مكونات مجدرة صفراء لبنانية
المكونات
– كوب ونصف من العدس الاصفر .
– نصف كوب من الارز المصري .
– بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة ناعم .
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
– ملح حسب الحاجة .
– ملعقة صغيرة من الكركم .
– ملعقة صغيرة من الكمون .
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض .
– مقدار من الماء .
طريقة التحضير
– نقوم بتنقية العدس ، ونغسله جيداً للتخلص من الشوائب ، ثم نغسل الارز ايضاً ونصفيهم جيداً ونقوم بنقع الارز لمده عشر دقائق بالماء .
– ثم نقوم بتحضير وعاء عميق ، ونقوم بنقع العدس والارز ونغمرهم بالماء ، ثم نغطي الوعاء ونضعه على النار ، ثم نتركه يغلي على نار هادئة ونتركه لمدة ساعه ، مع التحريك من وقت لاخر .
– ثم تقومي بتحضير مقلاة ، ونضع فيها زيت الزيتون ، ثم نضع البصلة المفرومة ونتركها حتى تذبل .
– نلقي نظرة على العدس ، وعندما ينضج العدس والارز ، نقوم بوضع البصل عليه مع الملح ، والكمون ، والبهارات ، ثم نحركهم لمدة عشر دقائق .
– عندما يتم النضج تماماً ويستوي العدس والارز ، نقوم بتحضير طبق التقديم ونسكب فيه الارز بالعدس الاصفر مع البصل بشكل لطيف ، ومن الممكن وضع المخللات الى جانبه ، او السلطة الخضراء ، او سلطة الزعتر وبالهنا والشفا .
وبذلك نكون وصلنا معاً عزيزي القارىء الى ختام هذا المقال بعنوان مجدرة صفراء لبنانية ، ونرجو ان يكون قد حقق لكم الفائدة التي ترغبون بها ، تابعونا عبى موقعنا ” ابجديه ” لمعرفة كل ما هو جديد .
