اكلات شامية

مجدرة الرز على الطريقة الحلبية

طريقة عمل مجدرة الرز على الطريقة الحلبية

مجدرة الرز على الطريقة الحلبية ، طبق المجدة من اشهر الأكلات التابعة للتراث الشعبي في المطبخ الشامي ، وتتميز بتنوع طرق العمل الخاصة بها فيمكن عمل المجدرة بالأرز أو المجدرة بالبرغل ، فمن المعروف أن طبق المجدرة يتكون من العدس الصحيح غير المجروش ، وقد يضاف إليه الأرز أو البرغل والعدس من طائفة البقوليات ذات الفلقتين ، فهو مصدر غني بالبروتينات والتي يمكن استبداله بالبروتين الحيواني ، ومحسن قوي لعملية الهضم كما انه يحتوي علي نسبة عالية من الكربوهيدرات ، فهو عديم الدهون يحتوي علي قيمة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك سيدتي سوف نتعرف معاً في هذه المقالة من خلال موقعنا علي تفاصيل طريقة عمل مجدرة الرز على الطريقة الحلبية .

مجدرة الرز على الطريقة الحلبية

 مجدرة الرز على الطريقة الحلبية
مجدرة الرز على الطريقة الحلبية

طريقة عمل مجدرة الرز على الطريقة الحلبية

مكونات مجدرة الأرز :
– نصف كيلو من العدس الصحيح .
– معلقة كبيرة من الدقيق .
– نصف كوب من الأرز .
– حبة من البصل متوسطة الحجم .
– رشة من الملح حسب الرغبة .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– ملعقة كبيرة من البقدونس الناعم .

وصفات أخرى :
طريقة عمل المجدرة بالرز الفلسطينية .
طريقة عمل المجدرة منال العالم  .

تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

خطوات طريقة عمل مجدرة الرز على الطريقة الحلبية

 مجدرة الرز على الطريقة الحلبية
مجدرة الرز على الطريقة الحلبية

فيما يلي سيدتي سوف نتعرف معاً علي تفاصيل طريقة تحضير المجدرة بالأرز علي الطريقة الحلبية من خلال الجزء الثاني من مقالنا :
– اغسلي العدس وضعيه في قدر علي النار مع القليل من الزيت ، وقومي بإضافة كوب من الماء واتركيه علي النار حتي الغليان .
– اغسلي الأرز جيداً ويصفي من الماء ويتم وضعه علي العدس والتقليب ، مع إضافة الملح الأبيض والفلفل الأسود  والكمون المطحون .
– يتم تقطيع حبة البصل علي شكل شرائح رفيع مع إضافة ملعقة من الدقيق علي البصل وتعفيرها جيداً بالدقيق .
– ضعي مقلاة علي النار بها كمية من الزيت وضعي بها شرائح البصل وقلبي حنتي يتغير لونها وتصفي علي مناديل المطبخ
– في طبق للتقديم ضعي المجدر وعلي السطح بعض من شرائح البصل وملعقتين من البقدونس المفروم .

بهذا نكون قد وصلنا إلي ختام مقالنا عن مجدرة الرز على الطريقة الحلبية .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى