مجدرة برغل فلسطينية ، تعتبر مجدرة البرغل من أهم الاكلات الشامية ، كما أنها تعد من أشهر الاكلات الشعبية في الشام ، والجدير بالذكر أنها من الاكلات التي تحتوى على العديد من المكونات الغذائية التي تفيد الجسم ، لذلك سوف نعرض لكم من خلال مقالنا مجدرة برغل فلسطينية واسهل طرق تحضيرها .
مجدرة برغل فلسطينية
وصفات أخرى :
طريقة المجدرة بالرز .
مجدرة فلسطينية .
طريقة عمل مجدرة برغل فلسطينية
المكونات :
– كوب من حب العدس .
– كوب من البرغل .
– حبة من البصل .
– ربع كوب من الزيت النباتي .
– نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود .
– نصف ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الكمون .
طريقة التحضير :
– في بداية الامر نقوم بغسل العدس ، ثم نضعه في وعاء ممتلئ بالماء لسلقه ، ونضعه في قدر على نار هادئة .
– بعد ذلك نترك العدس على النار لمدة ثلث ساعة .
– ثم نغسل البرغل ونضيفه إلى العدس ، وبعد ذلك نضيف كوبين من الماء مع الملح والكمون ، والفلفل الأسود إلى القدر ونخلط المكونات جيداً .
– ثم نضع القليل من الزيت في مقلاة ونضيف إليها البصل ، ونتركه على النار حتى يتحمر .
– ثم بعد ذلك نضيف البصل المحمر إلى المجدرة ، ثم نخلط ونقلب المكونات جيداً .
– بعدها ننقل المجدرة في طبق التقديم ، وتقدم ساخنة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل مجدرة برغل فلسطينية صفراء
المكونات :
– كوب ونصف من العدس الأصفر .
– نصف كوب من البرغل .
– حبة من البصل المفروم .
– أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون .
– ربع ملعقة من الملح .
– نصف ملعقة كبيرة من الكمون .
– ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض .
– ماء حسب الرغبة .
طريقة التحضير :
– في بداية الأمر نغسل العدس جيداً بالماء ، ثم نقوم بتصفيته من الشوائب .
– ثم نضع العدس والبرغل في وعاء ، وبعد ذلك نضيف إليهما الماء حتى يغمرهما .
– نغطي الوعاء ثم نترك الخليط على نار هادئة لمدة ساعة كاملة حتى يغلي ، ولكن نستمر بتحريك الخليط جيدا .
– نضع زيت الزيتون في مقلاة ، ثم نضيف إليه البصل ، ونقليه حتى يذبل .
– بعدها نترك العدس والبرغل على النار حتى ينضجا معا ، وبعد ذلك نضيف إليهما البصل والملح والفلفل والكمون .
– نستمر بتقليب الخليط جيدا لمدة ربع ساعة حتى ينضج .
– ثم نسكب المجدرة الصفراء في طبق التقديم ، ونقدمها ساخنة .
وصلنا لنهاية مقالنا مجدرة برغل فلسطينية نرجو أن يكون قد نال إعجابكم .
