ماهي المجدرة ، المجدرة أكلة طيبة جداً و هي سهلة التحضير و هي غذاء متوازن فيه الكثير من البروتينات التي تساعد على بناء الجسم ، و من الأطعمة الغنية بالبقوليات ، و تشتهر بها سوريا و لبنان و الأردن و فلسطين و العراق ، مكوناتها الأساسية العدس و البرغل أو الرز ، و سنتعرف في مقالنا ماهي المجدرة و فوائدها و طريقة تحضيرها على الطريقة السورية .
ماهي المجدرة
ماهي المجدرة و فوائدها ؟
– تمنح المجدرة الجسم طاقة متجددة و نشاطاً قوياً .
– تحوي المجدرة البروتين النباتي و الذي يفيد النباتيين لأنه يغطي نقص البروتين عندهم .
– من ناحية أخرى نستطيع القول أن المجدرة تساعد على تقوية الأسنان ونموها .
– تساعد المجدرة في علاج الجهاز الهضمي كما تساهم في تقوية الأعصاب .
ماهي المجدرة و طريقة تحضيرها ؟
المقادير:
– 9 أكواب ماء .
– 2 كوب عدس بني .
– 4 أكواب برغل .
– زيت زيتون حسب الرغبة .
– بصل حسب الرغبة .
– 4 ملاعق صغيرة ملح ، أو حسب الرغبة .
وصفات أخرى :
المجدرة بالرز .
طريقة عمل المجدرة بالبرغل منال العالم .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير :
– يوضع الماء و العدس في طنجرة الضغط و يترك على النار حتى يغلي الماء ، ثم يضاف البرغل و الملح و يحكم إغلاق غطاء الطنجرة .
– تترك على نار قوية لمدة 30 دقيقة .
– يقطع البصل إلى شرائح و يقلب بالزيت حتى يكتسب اللون الذهبي ثم يضاف إلى المجدرة و يقلب بشكل جيد .
– يمكن تسخين الزيت في المقلاة و إضافته للمجدرة دون بصل ، و صحتين و عافية .
– نوصي باستخدام طنجرة الضغط ، و لا مانع من استخدام طنجرة عادية لكن سوف تختلف كمية الماء و فترة الطبخ .
– الطبق مناسب جدا للنباتيين ، فكل ما يحتويه نباتي .
– تقدم المجدرة مع السلطة الحمراء أو سلطة اللبن بالخيار .
– تقدم المجدرة مع جميع أنواع المخللات ، و مع عيران اللبن .
بهذا ساداتي نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا بعنوان ماهي المجدرة ، نرجو أن يكون مقالنا قد نال إعجابكم و حقق الفائدة المرجوة منه .
