طريقة الكبة المقلية ، تعتبر الكبة من المأكولات المشهورة والمعروفة جداً ، ويمكن أن تحضر الكبة بعدة طرق ومنها طريقة الشوي في الفرن ، أو على الفحم ، ويمكن قليها بالزيت ويمكن حفظ الكبة بعد تجهيزها وقبل إعدادها في الفريزر لإستخدامها فيما بعد ، لأن عملية تحضير الكبة تحتاج إلى وقت وجهد ، ومن خلال هذا المقال سنقوم بالتحدث عن طريقة الكبة المقلية فتابعونا الآن على موقع ابجديه .
طريقة الكبة المقلية
وصفات أخرى :
كبة لحم .
الكبة السورية .
وصفة الكبة السورية .
تابعوا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة الكبة المقلية ؟
وتعد الكبة من الأكلات الرئيسية التي تتواجد على مائدة الطعام لدى الأسر العربية ، ويرجع أصل الكبة إلى بلاد الشام وتحديداً سوريا ولبنان ، وهي تمتاز بإمكانية تحضيرها بالعديد من الطرق وفي كل طريقة تضاف إليها مكونات مختلفة تعطيها نكهة جميلة ، وسنقوم في هذا المقال بالتحدث عن ما هي طريقة الكبة المقلية فتابعونا الآن .
الكبة المقلية
المكونات :
– أربعة أكواب من البرغل الناعم .
– كيلو واحد من اللحم الهبر .
– حبتان من البصل المقطع .
– ليمونة واحدة .
– ثلاث ورقات من النعنع الأخضر .
– فلفل ، وملح حسب الرغبة .
مكونات الحشوة :
– بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً .
– نصف كيلو من اللحم الخالي من الدهن .
– زيت نباتي للقلي .
– ربع ملعقة من الفلفل الأبيض .
– ربع ملعقة من الفلفل الأسود .
– ربع ملعقة من الزنجبيل .
– ربع ملعقة من الملح .
– ثلاث ملاعق من دبس الرمان .
طريقة التحضير :
– نقوم بنقع البرغل في الماء لمدة نصف ساعة .
– نقوم بخلط البصل المقطع مع النعنع والملح والفلفل ، وقشر الليمونة .
– نضيف البرغل الناعم المصفى من الماء في الخلاط الكهربائي لكي نحصل على خليط ناعم .
– نقوم بإضافة اللحم المفروم إلى الخليط السابق للماء ونعيد عملية الخلط من جديد لكي تمتزج المكونات جيداً .
– نقوم بسكب الخليط في إناء عميق ونقوم بعملية العجن بواسطة اليد .
طريقة تحضير الحشوة :
– نحضر مقلاة واسعة ونضع بها الزيت النباتي ونتركها على النار لبضع دقائق حتى يسخن الزيت .
– نضيف البصل المفروم ونتركه حتى يذبل ، ومن ثم نضيف اللحمة ونحركها مع البصل ونضيف الفلفل الأبيض .
– نضيف الفلفل الأسود والزنجبيل ونحرك المكونات جيداً ونتركها على نار هادئة .
– نقسم الكبة إلى كرات صغيرة حسب الحجم المرغوب فيه ، ونحدث ثقب صغير في كل كرة ونضع بها الحشوة .
– نغلق الكرة جيداً وبرفق ، ونكرر العملية مع باقي الكرات .
– نضع زيت كثير في مقلاة ونسخنه على النار ونضع به الكرات ونتركها حتى يصبح لونها ذهبياً .
– نخرجها ونقوم بتقديمها .
وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة الكبة المقلية ، نرجو أن تكون قراءة مقال طريقة الكبة المقلية قد نالت إعجابكم .
