طريقة عمل كبة البطاطا بالصينية ، يتم تقديم الكبة بكثرة في المناسبات السعيدة ، و على موائد الافطار في شهر رمضان ، و تعتبر من المأكولات المغذية و المفيدة لانها تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية ، و سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل كبة البطاطا بالصينية بخطوات سهلة و بسيطة .
طريقة عمل كبة البطاطا بالصينية
طريقة عمل كبة البطاطا بالصينية بالخطوات
المقادير :
كيلو غرام مـن البطـاطا .
4 أكواب من البرغل الناعم .
بصلة متوسطة مقطعة إلى أربعة قطع .
كوب من الدقيق .
ملعقتين كبيرتين سمنة .
ملعقة طعام من معجون الفلفل .
ملح ورشة من الفلفل الأسود .
ملعقة طعام من الريحان المجفف .
نصف كيلو غرام من اللحم المفروم فرما متوسطا للحشوة ، و قليلا من الجوز المفروم خشنا .
5 بصلات مفرومة ، ملعقتا طعام من السماق .
وصفات أخرى :
طريقة عمل كبة حلب .
الكبة المقلية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير :
تغسل رؤوس البطاطا و تسلق ، ثم تقشر و تهرس في مطحنة خاصة أو بواسطة ملعقة هرس البطاطا .
يغسل البرغل و ينقع في الماء لمدة 20 دقيقة ، ثم يصفى و يخلط مع البطاطا ، يضاف البصل و الملح ، و الريحان المجفف و القليل من القرفة ، و رشة من البهار و رشة من الكمون .
تدعك المكونات جيدا في خلاط الطعام الكهربائي للحصول على عجينة طرية .
تحضير الحشوة :
تسخن ملعقتا طعام من السمنة أو ربع كوب من الزيت في مقلاة ، يقلى البصل حتى يصبح شاحب اللون ، يضاف اللحم مع مقدار نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح و البهار و الجوز و القرفة و السماق .
يخلط المزيج جيدا فوق النار ، ثم يترك جانبا حتى يبرد .
تفرد نصف عجينة الكبة في صينة مخصصة للفرن ، و توضع الحشوة على كامل الصينية .
تغطى الحشوة بالنصف الباقي من العجينة .
نوزع ملعقتي السمنة على وجه الصينية ، و توضع الصينية في فرن ساخن حوالى نصف ساعة .
بعد الاستواء تقطع على شكل مربعات او بالشكل المرغوب ، و تقدم الكبة ساخنة أو باردة مع السلطة الخضراء .
وصلنا لنهاية مقالنا عن طريقة عمل كبة البطاطا بالصينية ، نرجو أن تكون مقالة طريقة عمل كبة البطاطا بالصينية قد نالت إعجابكم .
