طريقة عمل مجدرة البرغل ، تعتبر المجدرة من الطبخات التي لها طعم لذيذ ومفيد جداً ، وهذه الطبخة لا تحتاج الى وقت كثير ولا مكونات كثيرة ، فهي سهلة وسريعة التحضير ، وهذه الاكلة تكون هامة جداً للام التي تعمل لانها لا تأخذ وقت ، ولذلك سوف نتعرف اليوم على أسهل طريقة عمل مجدرة البرغل ، تابعونا .
طريقة عمل مجدرة البرغل
وصفات اخرى :
طريقة المجدرة السورية .
عمل الكبه بطريقه سهله .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل مجدرة البرغل ؟
طريقة عمل مجدرة البرغل في المنزل
المقادير
– نصف كوب من العدس الاسمر .
– ثلاث اكواب من البرغل الخشن الابيض .
– لتر ونصف من الماء .
– حبتان من مرق الدجاج .
– ملح .
– فلفل اسود .
– ملعقة صغيرة من الكمون .
– ثلاث ارباع من الكوب زيت الزيتون .
– بصلتان كبيرتان ومقطعين الى جوانح .
طريقة التحضير
– قومي بتنظيف العدس ونقيه من اى شوائب توجد به ، ثم نغسله ونضعه في وعاء كبير من الماء ونضعه على النار العاليه ، ونتركه يغلي .
– وتقومي بتغطية وعاءس بعد الغليان ، ثم نتركه ل ثلث ساعة على النار ، ثم نأخذه من على النار ونصفيه من الماء ، ونحتفظ بالعدس والماء جانباً .
– ثم تقومي بإحضار وعاء للطبخ ، ونضع فيه الزيت الزيتون على النار حتى يسخن ، ثم ضيفي اليه البصل المقطع وحركيه مع الزيت ونتركهم حتى يصبح لونه بنى او يذبل ، ثم نخرجه من الزيت ونضعه جانبا يتصفى .
– ثم قومي بتنقيه البرغل واغسليه جيداً ، ثم صفيه من الماء واتركيه جانباً .
– احضري وعاء للطبخ ، وضعي فيه الزيت الذي قلينا به البصل على النار ، ثم نضيف البرغل اليه ونتركه على النار حتى يتحمص قليلاً .
– ثم نقوم بتذويب حبيتين من مرق الدجاج في اربع اكواب من ماء سلق العدس ، ثم نضعه على البرغل ، وبعد ذلك نضيف الملح ، والفلفل الاسود ، والكمون ونقلب المكونات ونغطيه حتى يغلي ، ثم نضع العدس ونتركه دون ان نحركه حتى ينضج ، ثم نسكب مجدرة البرغل في طبق التقديم ونزينها بالبصل المقلي .
