كيكة الفستق الحلبي Pistachio Cake
كيكة لذيذة جدا طرية و طعمها مميز مع الصوص حضريها لاسرتك و استمتعي بالطعم الرائع مع القهوة او الكابوتشينو .
مقادير كيك الفستق الحلبي :
مئة غرام فستق ( اي ما يعادل اصبع )
نصف كوب سكر
ثلاث بيضات
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف كوب حليب سائل
نصف كوب فستق حلبي مطحون
كوب دقيق
ملعقة كبيرة ممسوحة بكنغ باودر
رشة ملح
اريع حبات جبنة كيري
مقادير الطبقة العلوية :
خمس حبات جبنة كيري
علبة قشطة
نصف علبة حليب مكثف محلى
ظرف كريما بودرة
مقادير تزيين كيكة الفستق الحلبي :
فستق مطحون
شوكولا سائلة
طريقة عمل كيكة الفستق الحلبي :
في وعاء الخفق نضع الزبدة و السكر جيدا حتى يذوب السكر ثم نضيف البيض الواحدة تلو الاخرى و نخفق جيدا ، ثم نضيف الفانيلا و الحليب و حبات الجبنة و نخفق جيدا و اخيرا نضيف الفستق المطحون و نخفق ، في وعاء نضع الطحين و البكنغ باودر و رشة الملح و نخلطهم جيدا ثم نصب فوقه المزيج السابق و نحركهم بخفة حتى يختلطو جيدا ( يمكن اضافة ملون اخضر لتعزيز اللون ) ، ثم نصب هذا المزيج في قالب الكيك المدهون بالزبدة و المرشوش بالطحين و ندحله الى فرن محمى مسبقا على حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة ، نخرجه من الفرن و نتركه ليبرد . لتحضير الطبقة العلوية في الخلاط نضع الحليب المكثف و القشطة و الكريما البودرة و الجينة المربعات و نخلط جيدا حتى نحصل على صلصة ناعمة و متماسكة نقلب الكيكة على صحن التقديم و نسكب فوقها الصلصة و نزينها بالفستق المطحون و الشوكولا السائلة و تقدم و صحتين و هنا .
