كعك مالح بماء الجبنة

مقادير كعك مالح بماء الجبنة :

كوب و نصف طحين

كزب و نصف سميد ناعم

نصف كزب زيت زيتون

نصف كوب ماء الجبنة(الماء الذي يخرج من الجبنة بعد غليها)

ملعقة كبيرة سمسم

ملعقة صغيرة حبة البركة

 

طريقة عمل كعك مالح بماء الجبنة :

في البداية ننخل الطحثم نضيف عليه الملح و السمسم و جبة البركة و نخلطهم جميعا ثم نضيف السميد و الزيت و نخلطهم جيدا و نتركه لمدة ساعتين  ، بعد ذلك نضيف ماء الجبنة و نعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة و نتركها نصف ساعة لترتاح نحضر صواني الخبز و ندهنها بالزيت او نضع ورق الزبدة و نقوم بتشكيل العجين على شكل حلقات منوسطة الحجم الى صغيرة و نصفهم في صينية الخبز ، نحمي الفرن و ندحلها لفرن متوسط الحرارة و نتركها حتى تحمر من الاسفل ثم نحمرها قبيبل من الاعلى ، نحرجها من الفرن و نتركها لتبرد تماما دون تحريكها حتى لا تتفتفت أو تتكسر و بعد ان تبرد نضعها في صحن التقديم و تقدم مع كوب من الشاي و صحتين و عافية .