غراتان البطاطا بالدجاج gratin potatoes
غراتان البطاطا :
غراتان البطاطا gratin potatoes وصفة سهلة و رائعة ولا تأخذ من وقتك الكثير مناسب كطبق رئيسي مع السلطة ومناسب للبوفهات و العزائم .
مقادير غراتان البطاطا :
5 حبات بطاطا مسلوقة متوسطة الحجم
1 ملعقة كبيرة زبدة
رشة فلفل
رشة ملح
علبة صغيرة كريمة الخفق السائلة
نصف كوب جبن موزاريلا
رشة أوريغانو
مقادير حشوة غراتان بالبطاطا :
2صدر دجاج
بصلة مقطعة مكعبات
2 حبة فلفل أخضر مقطعة مكعبات
حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات
1 علبة فطر
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة كاري
مكعب مرقة الدجاج
2 فص ثوم مهروس
ملح
فلفل أسود
طريقة عمل غراتان البطاطا :
في مقلاة نضع الزيت و قطع الدجاج و نقلبها حتى تصبح بيضاء، نضيف عليها البصل المقطع و الفلفل الملون و الفطر و نقلبها ثم نضيف البهارات و نتركها حتى الاستواء . في وعاء نهرس البطاطا المسلوقة و هي ساخنة و نضيف عليها الزبدة و الملح و الفلفل و نصف كمية الموزاريلا و نخلطها جيدا ثم نقوم بتكويرها، في صحن البايركس نضع خلطة الدجاج و فوقها نضغع كور البطاطا ثم نصب فوقها الكريمة السائلة و نرش جبنة الموزاريلا وقليل من الأوريغانو، ندخلها لفرن محمى مسبقا لمدة نصف ساعة مع تحمير الوجه وتقدم..
اقتراحات أخرى للتقديم :
يمكن استبدال الدجاج باللحم كما يمكن الاستعاضة عن كريمة الطبخ السائلة بالبشاميل حسب الرغبة .
