عجينه فطائر هشه ولينه ، تعد المعجنات من اهم واشهى المأكولات التي تحظي على إقبالا كثيرا من الأشخاص خاصة بعد تنوع أشكالها واختلاف طعمها وخفة أنواعها ، خاصة بعد ظهور العديد من الأصناف التي تندرج تحت مسمي المعجنات لتناسب جميع الأذواق وتراضيها ، وسوف نستعرض عليكم في هذه المقالة تفاصيل اسرع طريقة عمل المعجنات عجينه فطائر هشه ولينه .
عجينه فطائر هشه ولينه
أقرأ أيضا :
مقادير عجينة البيتزا الطرية .
طريقة عمل عجينة المعجنات .
طريقة حفظ المعجنات بعد الخبز .
افضل طريقة لعمل عجينة البيتزا .
طريقة عمل البيتزا الايطالية بالصور خطوة خطوة .
تابعونا علي صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل عجينه فطائر هشه ولينه
مكونات عمل المعجنات
– ثلاثة أكواب من الطحين .
– ملعقة صغيرة ونصف من الملح .
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
– نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر .
– ملعقتان كبيرتان من السكر .
– ربع كوب من اللبن الرائب .
– ربع كوب من الزيت النباتي .
– كوب من الماء الدافئ .
طريقة عمل عجينة المعجنات الطرية
– نضيف الدقيق والسكر واللبن الرائب والخميرة والملح معا في وعاء واسع ويتم خلط المكونات جيدا .
– بعد خلط جميع المكونات يتم فركهم جيدا ببعض ، حتي الحصول علي عجينة متماسكة وناعمة.
– نضع الزيت علي العجينة وندهن العجين ونضع عليها قطعة من القماش نظيفة ، وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين حتي تتضاعف حجمها وتتفاعل بداخلها الخميرة .
– يتم تقسيم العجينة إلي كرات صغيرة ونضغط عليها براحة اليد حتي يتم التخلص من الهواء الذي بداخلها للحصول علي عجينه فطائر هشه ولينه .
– نضع الكرات في صاج كبيرة مع تباعد المسافات بينهم وتركها ترتاح لتكون جاهزة للاستخدام ، ويمكن استخدام تلك العجية في عمل البيتزا والفطائر والخبز والكريب والكثير من أنواع المعجنات .
– يجب ملاحظة عند خلط جميع المكونات في وعاء ملاحظة أن يكون نوعه من الزجاج حتي لا يتم تفاعل المكونات مع الخميرة
تباعد المسافات بين كرات العجين حتي لا تلتصق ببعضها عند تفاعل الخميرة .
– ويمكن دهن العجين القليل من صفار البيض مخلوط باللبن الحليب ، لحصول علي عجينة حمراء الوجه وذهبية هشه ، وفي نهاية المقالة نكون قد عرضنا عليكم طريقة عمل عجينه فطائر هشه ولينه .
