طريقه عمل العدس المطاعم ،واحدة من اشهر الأطباق المشهورة في مختلف أنحاء العالم خاصة في منطقة الشرق الأوسط ، ويتم تقديمها بكثرة كنوع من المقبلات بجانب الأطباق الرئيسية خاصة في شهر رمضان الفضيل ، لسهولة هضمها وخفتها علي المعدة ، وذلك لاحتوائها على العديد من الماء والعناصر اللازمة لتحسين عملية الهضم ، وتختلف طرق إعداد شوربة العدس تبعا للبلد والطريقة المتبعة في استخدامها أو نوع العدس نفسه ، فيمكن طهيها باللحم أو الدجاج أو الشعرية ، و سنتعرف معا في هذه المقالة تفاصيل إعداد طريقه عمل العدس المطاعم .
طريقه عمل العدس المطاعم
وصفات أخري:
طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية للشيف الشربينى .
طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربينى .
طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية .
طريقة شوربة العدس التركية .
طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية .
تابعونا علي صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقه عمل العدس المطاعم
مكونات طريقة إعداد شوربة العدس
– ربع كيلو جرام من العدس الأحمر .
– نصف ملعقة كبيرة من الطحين .
– ملعقتان كبيرتان من السمن .
– ملعقتان صغيرتان من النعناع المجفف .
– ملعقتان صغيرتان من صلصلة الطماطم .
– ربع كوب من البرغل .
– لترين من شوربة الدجاج .
– ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر .
طريقة إعداد شوربة العدس
– بعد غسل العدس وتصيفه الماء نضعه في قدر واسع ثم نضيف الماء ونتركه علي النار لمدة 20 دقيقة .
– في مقلاة تيفال نضع الزبدة علي النار وعليهم ملعقتان من الطحين ونقلب حتي تختلط المكونات جيدا .
– نضع الفلفل الحار ثم النعناع المجفف ثم صلصة الطماطم ونقلب جيدا مع العدس .
– نضيف باقي العدس علي الخليط السابق ونتركه يغلي مع التقليب المستمر حتي اختلاط المكونات .
– ضيفي البرغل وأكواب شوربة الدجاج والفلفل الحار والملح حسب الرغبة
– يمكن بعد اتباع الخطوات التالية يمكن عمل فتة العدس الأصفر عن طريق إضافة القليل من التوست بعد تحميره في السمن ، وإضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض ، ثم سكب العدس عليه .
– كما يمكن عمل العدس بالشعرية بعد تحميرها بمعلقتين من السمن وسكب العدس عليها لتحضير العدس الأصفر بالشعرية ، وفي نهاية المقالة نكون قد وضعنا بين أيديكم تفاصيل أفضل طريقه عمل العدس المطاعم .
