طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربينى ، العدس من فصيلة البقوليات التي تنمو في منطقة الشرق الأوسط ، كما يعتبر طبق العدس من اشهر الأطباق الشتوية التي يفضلها كثير من الأشخاص وله العديد من الأنواع والأشكال فمنه العدس الأصفر والأحمر والرمادي وتختلف طرق كل نوع ، وتعد شوربة العدس من اشهر الشوربات التي تمنح الجسم الطاقة والحيوية ، ويوصي الأطباء بتناولها خاصة بعد العمليات الجراحية ، وسوف نتعرف معا في هذه المقالة تفاصيل طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربينى .
طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربينى
وصفات أخري :
طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية .
طريقة عمل شوربة العدس منال العالم .
طريقة عمل شوربة العدس الاحمر .
طريقة عمل شوربة العدس التركية .
طريقة عمل شوربة العدس المصرية .
تابعونا علي صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مقادير طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربينى
مقادير شوربة العدس
-نصف كيلو جرام من العدس الأصفر .
– ملعقة كبيرة من الكمون المطحون .
– حبتان من الطماطم المبشورة .
– حبة من الجزر .
– ربع كوب من الزيت النباتي .
– حبة من البصل كبيرة الحجم .
– ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة .
– فلفل أسود وملح وتوابل .
– اربع فصوص من الثوم المهروس .
طريقة تحضير شوربة العدس الأصفر
– نغسل العدس جيد بعد تنقية ما به من حبوب فاسدة .
– ضعي القليل من الزيت النباتي في وعاء عميق علي درجة عالية ، ثم نضع البصل والثوم وتشوح جيدا حتي تتحمر ويصفر لونها .
– نضيف العدس بعد تصفيه الماء منه ، ونضع معه الطماطم والجزر ونتركه لمدة ربع ساعة بعد إضافة القليل من الماء اللازم للتسوية .
– بعد تمام التسوية نرفعه القدر من علي النار ، ونتركه ليبرد ويمكن تناوله شوربة بعد وضعه في الخلاط علي درجة متوسطة .
– يمكن استخدام طريقة أخري لتقديمه عن طريق إضافة القليل من الشعرية بعد وضع الزيت في مقلاة ، ووضع الشعرية علي الزيت والتقليب المستمر حتي تحول لونها إلي اللون الأصفر ، ثم وضعها علي العدس بعد خلطه بالمضرب الكهربائي للحصول علي شوربة ناعمة وكثيفة ، وفي نهاية المقال نكون قد عرضنا تفاصيل طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربينى .
