اكلات شامية

طريقة مجدرة البرغل

طريقة عمل مجدرة البرغل

طريقة مجدرة البرغل ، تعتبر من الطبخات المغذية سريعة التحضير و الاقتصادية لانها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة ، و يعد طبق المجدرة من مأكولات المشرق العربي التي تشتهر بها كلا من سوريا و لبنان و الأردن و فلسطين و العراق ، و المكونات الأساسية لطبق المجدرة هي العدس و البرغل ، و يعد من المأكولات العربية التراثية ، كما يمكن معرفة طريقة مجدرة البرغل بطريقة سريعة ، خاصة للسيدة العاملة التي تحتاج الى تحضير طعام سريع للعائلة ، و اليوم سوف نذكر طريقة سهلة و لذيذة لتعلم طريقة مجدرة البرغل .

طريقة مجدرة البرغل

طريقة مجدرة البرغل
طريقة مجدرة البرغل

ما هي طريقة مجدرة البرغل ؟

مقادير الوصفة :
– كأس كبيرة من العدس البني .
– 2 كأس كبيرة من البرغل الخشن .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– كأس كبيرة من زيت الزيتون .
– بصل (حسب الرغبة) ، و يعطي البصل النكه الأطيب للمجدرة ، فكلما زادت كمية البصل كلما كان طعم المجدرة أطيب و ألذ .

وصفات أخرى :
طريقة عمل المجدرة بالرز .
طريقة عمل المجدرة بالعدس .
مجدرة الأرز (مع البصل المحمر) Mujaddara .
عمل المجدرة .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة التحضير :
– نضع العدس في قدر على النار و هو مغمور بالماء ، و نتركه على نار هادئة حتى ينضج العدس .
– نغسل البرغل جيدا بالماء ، و نتركه ليصفى .
– ثم يوضع البرغل فوق العدس بعد أن يكون العدس مصفى ، بحيث نضع لكل كمية من البرغل ضعفها من الماء حتى ينضج العدس و البرغل .
– نقطع كامل كمية البصل المرغوبة الى شرائح .
– ثم نأتي بزيت الزيتون ، و نحميه على النار و نقلي شرائح البصل حتى تصبح زهرية اللون (مقرمشة) ، ثم نرفع شرائح البصل من الزيت ثم نضع الزيت المتبقي فوق المجدرة ، ثم ننتظر لمدة 5 دقائق و تقدم مع شرائح البصل المقلي ، التي توضع كزينة على وجه الطبق .
– و أخيرا قدمي طبق مجدرة البرغل ساخنة إلى جانب السلطة أو لبن الزبادي أو الخيار باللبن .

و الى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا عن طريقة مجدرة البرغل وكيفية تحضيرها ، أرجو أن يكون هذا المقال قد نال إعجابكم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى