اطباق رئيسية
طريقة فتة الدجاج
طريقة فتة الدجاج
سنقدم لكم اليوم في مقالنا طريقة فتة الدجاج،مكوناتها و طريقة تحضيرها،و تعتبر من الأطباق الرئيسية اللذيذه و الشهيه،و المكونه من الخبز المقلي و قطع الدجاج و الأرز و فوقها صوص اللبن و الطحينه،تابع معنا القراءة.
فتة الدجاج
مدَة التحضير : عشرون دقيقة
مدَة الطهي : عشرون دقيقة
تكفي لـ : خمسة أشخاص
مكونات فتة الدجاج
- 2 كوب من مرقة الدجاج.
- كوب من الأرز و الزيت النباتي.
- نصف كوب من الصنوبر.
- خمسمئة غرام من اللبن الزبادي .
- رغيف من الخبز مقطع الى مربعات.
- 5 حبات من الهيل.
- 4حبات من المستكة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
- فلفل حار جاف -حسب الرغبة-.
- البقدونس المفروم فرماً ناعماً للتقديم.
- 2 حبه من الثوم.
- و2 اوراق من ورق الغار.
- عود من القرفة.
- الملح -حسب الرغبة-.
لقراءة المزيد عن طريقة عمل الهريس الإماراتي
طريقة فتة الدجاج
- في قدر نسلق قطع الدجاج ونضيف كل من : حبات المستكة، الماء، الهيل، القرفة و ورق الغار إلى أن تنضج، ثمّ نصفي الدجاج و نأخذ كوبين من مرقة الدجاج و نطبخ بها الأرز إلى أن ينضج.
- ننضف الدجاج ونقطعه الى مربعات، وتقطيع رغيف الخبز إلى مربعات أيضاً.
- بعد تسخين الزيت جيداً نقلي قطع الخبز فيه إلى أن يتم تحميرهم، ومن ثمّ نرفع القطع من الزيت و نضعها على ورق المطبخ و نتركها إلى أن تصبح باردة.
- دق الثوم وإضافته إلى اللبن ومن ثمّ إضافة الملح حسب الرغبة و نخلط اللبن جيداً مع باقي المكوّنات
- نقلي الصنوبر بالزيت إلى أن يتم تحميره، ومن ثمّ نرفعه من على النار و نضيف الزبدة إليه، و يتم تقليبها إلى أن يتم إذابتها.
- نفرد طبقة من الخبز المقلي في طبق التقديم، ثمّ فرد الأرز عليه، ثمّ رش نصف كمية قطع الدجاج، ثمّ صب اللبن الزبادي على الطبقات، ثمّ فرد الطبقة الثانية من الدجاج على سطح اللبن.
- تزين الطبق بكلٍ من: الفلفل الحار الجاف، الصنوبر والبقدونس، ثمّ تقديمه.
اشترك في صفحتنا على الفيس بوك ابجديه
