اطباق رئيسية
طريقة عمل فتة الحمص
طريقة عمل فتة الحمص
و في هذا المقال سنتطرق إلى طريقة عمل فتة الحمص،حيث تسمى فتة الحمص في لبنان تسقية،و هي طبق شامي مشهور في سوريا و لبنان و فلسطين و تعتبر فتة الحمص من الأكلات الشعبية التي تقدم غالباً على وجبات الفطور أوالعشا :يكون مؤلف من طبقة من الحمص المسلوق جيدا و المثوم مغطى بطبقة سميكة من مكسرات الخبز المحمص أو المقلي و يضاف فوقه لبن الزبادي المملح. وللتزيين، يضاف على وجه اللبن الصنوبر المقلي بالزبدة أو السمن.
مكونات فتة الحمص
- كوب و نصف من اللبن.
- كوبان من الحمص و يفضل ان يكون منقوع بالماء من الليلة السابقة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- رغيفان من الخبز الكبير؛ المقليّ والمقطّع إلى أقسامٍ صغيرة.
- نصف كوب صنوبر محمّر.
- ملح حسب الرغبة.
لقراءة المزيد طريقة عمل المانتي التركي
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم
طريقة عمل فتة الحمص
- نصفي الحمص المنقوع و نضعه في قدر، ثم نضيف الماء و نترك يغلي على نارٍ عالية مدّة 20 دقيقة، أو إلى أن ينضج الحمص.
- عند الإستواء نرفعه من على النار و نصفيه جيداً ، ثمّ نضعه في طبقٍ للتّقديم، و نرش عليه الكمّون و الملح.
- ثم نضع قطع الخبز على الحمّص.
- نضيف الثّوم المهروس على اللبن، و نمزجه جيّداً قبل سكبه فوق الخبز المقلي.
- نرش الصّنوبر المقلي على اللبن للتزيين و نقدم الطّبق فوراً.
اشترك في صفحتنا على الفيس بوك ابجديه
