اطباق رئيسية
طريقة عمل عش البلبل باللحمة
طريقة عمل عش البلبل باللحمة
ماهي طريقة عمل عش البلبل باللحمة، يعتبر عش البلبل أحد أنواع المعجنات، و أطلق عليه هذا المسمى لشكله الذي يشبه عش البلابل المكون من القش المتراص فوق بعضه البعض، و هو يحتوي اللحم بداخله، وعش البلبل من الأكلات التي يتم تحضيرها في مختلف الأوقات و المناسبات، كما و تعدها ربات البيوت في العزائم المختلفة، و في مقالنا هذا سوف نتحدث عن كيفية إعداد عش البلبل باللحمة و بدبس الرمان أيضاً بالمكونات والخطوات.
عش البلبل باللحمة
مكونات عش البلبل
العجينة
- 2 كأس من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
- نصف كأس من الزبدة الطرية.
- 1 كأس من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة الطرية أيضاً.
لقراءة المزيد عن:
حشوة عش البلبل
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 بصله مفرومه و متوسطة الحجم.
- 5 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقةٌ صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقةٍ صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- أربعون غراماً من الصنوبر للتزيين و ذلك حسب الرغبة.
طريقة عمل عش البلبل باللحمة
- نحضر العجينة من خلال خلط الطحين مع الزبدة و الملح و الماء حتى تتجانس المكونات لنحصل على عجينة متماسكة و طرية، و يمكن إضافة الماء إذا دعت الحاجة.
- بعدها نترك العجينة حتى ترتاح و يتضاعف حجمها ما يقارب نصف ساعة تقريباً و نقطعها إلى كراتٍ صغيرة.
- نرق كرات العجين إلى دوائر على سطح مرشوش بالطحين الأبيض ودهنها بالزبدة.
- ثم نحضر الحشوة من خلال خلط اللحم المفروم و البصل و رشها بالملح و دبس الرمان و البهارات المشكلة و الفلفل.
- نضع داخل كل رقيقةٍ من العجينة ما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة وتزيينها بالصنوبر.
- نوزع قطع العجينة المحشوة في صينية فرن مدهونة بالزبدة و نخلها الى الفرن ما يقارب العشرين دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
- وأخيراً يمكن تقديم عش البلبل باللحمة ساخناً أو بارداً و ذلك حسب الرغبة.
اشترك في صفحتنا على الفيس بوك ابجديه
