طريقة عمل ايدام بطاطس ، الإيدام أو اليخنة هو أحد أنواع الطعام المعروفة في شبه جزيرة البلقان ، ودول جنوب شرق آسيا ، حيث يتكون طبق الإيدام بشكل عام من الخضار المختلفة مضافاً له أنواع اللحوم المختلفة ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل ايدام بطاطس فتابعونا .
طريقة عمل ايدام بطاطس
ما هي طريقة عمل ايدام بطاطس ؟
تتنوع الطرق التي يتم بها تحضير بها الإيدام ، فهناك الإيدام بالدجاج ، والإيدام بالخضار ، والإيدام باللحم ، هذا بالإضافة إلى طريقة عمل ايدام بطاطس الذي يتميز بلذة طعمه ، وفيما يلى سوف نتعرف على طريقه عمل ايدام البطاطس بالدجاج :
المكونات اللازمه لعمل ايدام البطاطس بالدجاج
– ثلاث قطع دجاج .
– بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً .
– حبتان من البطاطس مقطعتان إلى مكعبات .
– حبتان من الطماطم المفرومة .
– ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم .
– نصف ملعقة صغيرة من بهار الدجاج .
– فصان من الثوم المهروس .
– ملعقة صغيرة من الكركم .
– ملح ، وفلفل أسود .
وصفات أخرى :
طريقة طبخ البرياني .
المطبخ التونسي .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
فيما يلي طريقة عمل ايدام بطاطس :
– نسخن القليل من الزيت في قدر على نار متوسطة ، ونقلي فيه البصل حتى يذبل .
– نضيف قطع الدجاج ، والطماطم إلى البصل مع التقليب الجيد .
– ننكه الدجاج بالملح ، والفلفل الأسود ، وبهار الدجاج ، والكركم ، والزنجبيل .
– نحرك المكونات حتى يتغير لونها .
– نضيف لها صلصة الطماطم ، ومكعبات البطاطس .
– نقلب المكونات ونسكب عليها كمية من الماء .
– نغطي القدر ، ونتركه يغلي على النار حتى ينضج .
– نرفع القدر عن النار .
– ونسكب الإيدام في الطبق .
– نرش على وجهه بعض البقدونس ثم يقدم .
المكونات اللازمه لعمل ايدام بطاطس هندي
– كيلوجرام من اللحم المقطع إلى مكعبات .
– ثلاث حبات من البطاطس المقطعة إلى مكعبات .
– ملعقة ونصف كبيرة من صلصة الطماطم .
– نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل .
– رشة من الملح .
– بصلة متوسطة مفرومة .
– حبة فلفل خضراء مقطعة إلى مكعبات .
– ست ملاعق صغيرة جوزة الطيب .
– ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون .
– حبتان من الطماطم الطازجة والمفرومة .
– فصان ثوم مهروس .
– نصف ملعقة كبيرة من البابريكا .
– ملعقتان كبيرتان ونصف من الزيت النباتي .
– كوبان وربع الكوب من الماء .
طريقة التحضير
– نسخن الزيت في قدر على النار .
– نشوح فيه البصل ، والثوم جيداً حتى يذبلا .
– نضيف كلاً من اللحم وجميع التوابل .
– نغمر المكونات بالماء .
– نتركها على نار هادئة حتى تنضج .
– نضيف جميع الخضروات مع الصلصة .
– نترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان طريقة عمل ايدام بطاطس نرجو ان يكون مقال طريقة عمل ايدام بطاطس نال اعجابكم .
