طريقة الكنافة النابلسية بالقشطة ، أشتهر أهل نابلس بصنع الكنافة كما انهم تفننوا في حشوها حتى أصبحت في شهرة كبيرة بين الحلويات الشرقية ، ويفضل الكثير تناول الكنافة من بائع الحلوى حيث يكن لها مذاق خاص ومميز ، ولكن اليوم نقدم لكم ومن خلال هذا المقال طريقة الكنافة النابلسية بالقشطة بخطوات مبسطة ومكونات غير مكلفة حتى تجيدوا صنع الكنافة بالمنزل وتعطي نفس مذاق كنافة بائع الحلو .
طريقة الكنافة النابلسية بالقشطة
وصفات أخرى :
طريقه عمل الكنافه الاصابع .
طريقة الكنافة بالمهلبية .
عمل الكنافة الناعمة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة الكنافة النابلسية بالقشطة بالصور
المقادير :
– أربع ملاعق من السمن .
– 200 غرام من عجينة الكنافة .
– كوبان ماء .
– دقيق الذرة نصف كوب .
– 400 غرام من الحليب المكثف محلى .
طريقة التحضير :
– يضاف في وعاء اللون البرتقالي مع ملعقتان سمن ويذاب جيدًا حتى يختلط اللون بالسمن .
– تضاف علية الكنافة وتقلب مع تقطيعا إلى قطع صغيرة .
– في صينية مدهونة بالمسن مقاس 25 سم .
– يوضع على النار مقلاة ويذاب بها ملعقتان سمن ، ثم تسكب على عجينة الكنافة بالألوان وضغطي عليها جيدًا .
– تسخن الفرن على درجة 150 مئوية ، ونضع الكنافة بها لمدة عشرون دقيقة أو حتى تصل إلى اللون الذهبي .
– في وعاء عميق يضاف الحليب المكثف المحلى ويسكب علية الماء ثم الدقيق ، يتم رفعهم على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط كثيف ، يرفع من على النار .
– يسكب الخليط فوق الكنافة بالتساوي .
– تترك لمدة لا تقل عن خمس دقائق كي تستريح .
– تزين بالفستق الحلبي ويضاف لها القطر .
– تقطع وتقدم ساخنة .
طريقة صنع قطر الكنافة :
المقادير :
-كوبان ماء .
– كوب ونصف سكر .
– عصير لميون .
– ملعقتان ماء زهر .
– فانيلا .
طريقة التحضير :
– يوضع في وعاء السكر والماء ويقلبوا جيدًا ثم يضاف ماء الزهر ويرفع على نار متوسط حتى يبدا في الغليان يهدئ النار حتى يصبح كثيف .
– يبعد من على النار ويضاف له الفانيلا .
– يترك حتى يصل لدرجة حرارة الغرفة ثم يوضع داخل الثلاجة ويستخدم باردًا .
