عمل الكنافة الناعمة ، تعتبر الكنافة من أنواع الحلويات التي يحبها الكثير من الأفراد هي أحد أشهر أنواع الحلويات الشرقية ، وتوجد عدة طرق مختلفة ومتنوعة يمكن من خلالها عمل الكنافة الناعمة بإضافات مختلفة تجذب إليها الكبار والصغار ، كما أنها مغذية وبها قيمة غذائية عالية وخصوصاً وأنها تحتوي إما على القشدة أو الجبن وهي مكونات معروفة باحتوائها على الكالسيوم والبروتينيات التي يحتاج إليها الجسم ، ونعرض اليوم في مقالنا طريقة عمل الكنافة الناعمة .
عمل الكنافة الناعمة
عمل الكنافة الناعمة بالفسدق
المكونات
– ربع ملعقة من الصبغة الحمراء ويمكن استخدام دم الغزال .
– نصف كيلو غرام من الجبن البيضاء العكاوي .
– واحد كيلو غرام من الكنافة الناعمة .
– نصف كوب من السمن النباتي أو البلدي بحسب الرغبة .
– نصف كأس من الفسدق الحلبي .
– كوبان من القطر .
طريقة التحضير
– نحضر صينية مدهونة بالسمن أو الزبد .
– نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة الحجم .
– نضغ الصبغة الحمراء على مقدار السمن أو الزبد حتى تصبح لونها حمراء .
– نضيف السمن على الكنافة ونقلبهم مع بعض .
– نحضر الجبن البيضاء العكاوي ونضعها في المياه حتى يذوب الملح بها .
– نصفي الجبن جيداً من المياه .
– نأخذ نصف كمية الكنافة ونفردها في الصينية .
– نضيف الجبن البيضاء العكاوي فوق الكنافة الناعمة ونوزعها بالتساوي .
– نضع النصف الآخر من الكنافة فوق الجبن .
– نرص الفسدق الحلبي على سطح الكنافة .
– ندخل صينية الكنافة إلى الفرن حتى تصبح ذات لون ذهبي .
– نخرج الصينية من الفرن ونسكب فوقها القطر .
وصفات أخرى :
كنافة بالمكسرات .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
عمل الكنافة الناعمة بالقشدة
المكونات
– واحد كيلو غرام من الكنافة الناعمة .
– نصف كيلو غرام من القشدة .
– كوبان من القطر .
– كوب من السمن البلدي .
طريقة التحضير
– نضع الكنافة في الفريزر حتى تتجمد وتصبح عملية تفتيتها إلى قطع صغيرة أمراً سهل .
– ندهن صينية بالزبدة أو السمن .
– نضيف السمن إلى الكنافة ونقلبهم مع بعض تماماً حتى تتشرب الكنافة السمن .
– نضع كمية الكنافة في الصينية .
– نضيف باقي كمية الكنافة فوق القشدة ونوزعها حتى تغطيها بالكامل .
– ندخل صينية الكنافة إلى الفرن ونتركها نصف ساعة حتى يحمر لونها .
– نخرج الصينية ونسكب القطر فوقها بالكامل ثم نضيف القشدة .
